松饼算是简单常见的自制早餐了
不少小伙伴会选择用松饼粉预拌粉来制作
但松饼粉有自身的一些缺点：
总体而言还是偏甜
以及容易断货，比如现在
因此今天给大家介绍的这款自制舒芙蕾松饼
材料只有简单的鸡蛋、糖、面粉、牛奶、油、泡打粉
都是家里常备的了，分分钟就可以捣鼓出一堆松饼
舒芙蕾松饼
↓图文版教程↓
参考量：此方大概能做5个松饼
鸡蛋2个
低筋粉
40g
细砂糖
25g
牛奶
30g
玉米油
10g
泡打粉
2g
①原料称量好备用，蛋清和蛋黄分开
②蛋黄内加入牛奶、玉米油，用手抽搅拌均匀
③低筋粉和泡打粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀（不要过度搅拌避免起筋）
④取前面分离好的蛋清细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰，提起打蛋器有小弯钩，状态接近硬性发泡即可
⑤取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，拌匀后倒回剩余的蛋白霜内，再次翻拌均匀
⑥锅烧热后用汤勺取适量面糊倒入不沾锅中（担心锅子会沾的话可以用毛刷刷一层薄薄的油），可以适量加一点点水盖上锅盖单面煎3分钟左右，翻面再盖上锅盖煎3分钟左右（全程小火）
⑦发现没有，其实就是做了个戚风，然后用锅子烙熟了，表面再装饰一下：
喜欢奶油的话，打至有纹路淋上去就可以噢
蜂蜜、枫糖浆等，都可以淋上去
和各种水果和果脯也是非常的搭配了
⑧切开后内心超级松软~
可能会被问到的问题说明：
Q1：泡打粉能不能省略？
A2：答案是可以，但是会增加失败概率，可能松软度会略差。现在的泡打粉真没什么可担心的，实在担心就去掉吧
Q2：可不可以减糖？A2：可以，但也会增加失败概率。然后这个糖量真心不甜，空口吃完全没问题，先做一次真的觉得太甜了再减吧。
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