大家好我是食闻很高兴又和大家见面了，相信大家都比较的喜欢吃面点，今天呢食闻就分享一道不用泡打粉不用烤箱，3舒芙蕾松饼用2个鸡蛋，比蛋糕好吃又松软，我们平时看到做的松饼都是用泡打粉放到粉浆然后就放进煎锅里煎。
舒芙蕾松饼
今天食妹就尝试了这样的方法，这样做我们就不用吃那些泡打粉了，制作简单连新手都能做得得心应手，吃起来不比蛋糕差，舒芙蕾松饼配上一点蜂蜜那味道真是绝了，准备食材在我们日常生活中就能找到了，不用大费周章的买买了，现在我们准备食材开始今天的制作美食之旅吧！
舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼准备食材：2个鸡蛋，20毫升牛奶，33克低筋面粉，糖22克，油1茶匙，水11+1/2汤匙，配料：糖粉，糖浆或者蜂蜜，黄油；
舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼制作步骤：
步骤1、我们先把两个鸡蛋打到碗里，蛋白和蛋黄要分开来放，先把蛋黄用打蛋器搅拌均匀，搅拌均匀了之后加入20毫升的牛奶再搅拌均匀；
舒芙蕾松饼
步骤2、鸡蛋液加入过筛的33克低筋面粉，用打蛋器把面粉和鸡蛋液结合在一起，搅拌到没有粉颗粒为止，不要过度的搅拌了；
舒芙蕾松饼
步骤3、现在我们就开始打发蛋白了，在打发蛋白之前我们先用小火把平底锅预热一下，给平底锅刷上一层油，等锅预热好了之后牛用厨房纸擦掉多余的油；
舒芙蕾松饼
步骤4、现在打发蛋白了，先是用低速打发蛋白充满细腻的气泡，打出大气泡了之后的蛋白就把22克的白糖分三次加入蛋白中继续用低速打发，加完糖了之后就蛋白打发到像拉丝一样就可以了；
舒芙蕾松饼
步骤5、现在把打发好了的蛋白分三次加入到蛋黄的面糊中，这些步骤就像做蛋糕一样，搅拌的时候要向同一样方向搅拌，或者是上下搅拌都可以。
舒芙蕾松饼
步骤6、搅拌好了的面糊我们就开始煎松饼了，我们把面糊放到预热好的平底锅中，开始是先放2勺，我总共放三个，每一个放2勺面糊，放的时候尽量做成圆饼一样的形状，放好了三个面糊我们在平底锅放一一点点的水保持湿气，要放在边缘不要淋到松饼上了，盖上锅盖焖一分钟；
舒芙蕾松饼
步骤7、焖了一分钟的面糊我们继续再往每个松饼上加一勺面糊，继续加点水保持湿气，盖上锅盖再焖4-5分钟，时间到了之后就给松饼翻面，再继续往锅里加半勺的水保持湿气，再盖上锅盖焖4-5分钟；
舒芙蕾松饼
5分钟之后舒芙蕾松饼就完成了，想配什么样的配料都可以，我配的是糖粉和糖浆，我比较爱吃甜，是不是很简单完全都不用泡打粉或者烤箱什么的，喜欢的朋友可以收藏自己做了，今天就分享到这里了。
温馨小贴士：
1、打鸡蛋的时候蛋白和蛋黄要分开放；
2、煎松饼的时候全程都是小火的，如果用大火容易煎糊了；
3、焖松饼的时候记得要加点水保持湿气哦，不然太干松饼就不软了；
如果大家有什么不明白的可以给我留言提问，我会给你们一一解答，如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友，你的支持就是我的动力，你们的需求就是我的追求，谢谢大家，喜欢的请关注我吧，我会给大家制作更多的美食！
