今天我又来给大家做烘焙啦，今天做的就是这款海绵蛋糕了，就是借助了模具烤成的杯子形状，形状可爱，造型别致。蛋糕里面让我还加了坚果还有酸奶，是不是非常的有创意呢？被子里面不仅仅可以添加酸奶，还可以放点奶油，糖果，慕斯，还有各种的水果。让人看了简直就是爱不释手，女儿看到这可爱的小蛋糕也是喜欢的不得了呢。
做法也是比较的简单，不用发酵，有的面包用发酵的话就会很浪费时间，想要吃到造型可爱的小蛋糕的话，做法又不想太费时费力的，那这款小蛋糕就太适合你了，用到的配料要求也没有很高。做出来你就会深深的爱上的，不管是用来当成闺蜜的下午茶还是用来找打客人，都不会让你失面的。
【菜名】：酸奶杯子蛋糕
【所需食材】：低筋面粉80克，鸡蛋3个，牛奶30克，酸奶适量，玉米油30克，白糖50克，即食燕麦片适量，黄油少许，三色葡萄干适量。
【制作步骤】：
1、大家最好是可以按照我食材清单里面给的克数来准备蛋糕的材料，这样才能保证大家做出来的效果是跟我一样的。
2、准备杯子蛋糕的模具，热水烫过一遍以后沥干水分，在上面抹上一层黄油备用。
3、牛奶倒出来在小碗里面，加入玉米油搅拌。过筛一小半的低筋面粉到里面搅拌均匀，不用太多，三分之一即可。
4、准备另一个盆，将鸡蛋打进去，把白糖一次性全部加进去，用电动打蛋器打发，打到出现我图片里面的状态就可以。提起来打蛋器滴落的时候纹路也不消失。
5、这时候将剩下的低筋面粉分两次过筛到鸡蛋碗里面，每筛入一次就搅拌均匀。将刚才搅拌好的牛奶放进鸡蛋的碗里面混合均匀。
6、两盘面糊全部混合在一起以后要充分的搅拌均匀，然后倒入模具里面。一般的模具都会有指示线的，没有的要注意进去不要太满。7、8分满就行。倒的时候也要注意不要弄到模具上面，弄到了也要记住清理干净。提起来模具轻轻的整几下，把气泡震出来。
7、烤箱提前预热好，放中层，上火120度，下火150度，烤半个小时左右就可以了。烤好之后晾凉，倒扣出来脱模。在杯子里面装上酸奶，燕麦片和葡萄干就可以了。酸奶把面包泡一会就稍微的有点软了，摆拍好我也要去吃掉了，看着都觉得可爱，有点不忍心吃掉了呢。
【小贴士】：
1、在模具上面抹上黄油的话，是为了一会脱模的时候可以更加的轻松一点。没有黄油的话可以换成植物油都可以，就是放了黄油的话，烤出来的蛋糕上面还会有淡淡的黄油香，味道会更好。
2、面粉是要经过过筛以后才会更加的细腻，所以过筛这一步也不能忽略。
3、用电动打蛋器打发鸡蛋的时候要转着圈的打法，照顾好每一处角落。
4、每家的烤箱脾气不同，我给的时间跟温度只作为参考，具体的还是以自己烤箱为准。
【文案编辑】：目海食吃货日记
