很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了,今天推荐一道咖喱虾食谱,简单几步便能轻松完成,并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富,能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1咖喱大虾
咖喱大虾
菜系及功效:家常菜做法大全
原料:虾250克,葱5克,姜5克。调料:百梦多咖喱35克。
做法:
1.虾买回来后,先清洗一下。
2.将虾的长须,以及多余的部分剪去。
3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。
4.处理好的虾再清洗一下待用。
5.锅中放油,倒入葱末,姜丝。
6.再将虾倒入。
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洋葱一咖喱、鸡肉相宜:洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效。还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。.
7.炒至变红后,将咖喱放入。
8.加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
后语
1.虾的吃法有很多,这是一种比较简便的做法。在家宴上,一定会很受欢迎。
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咖喱与鳕鱼相宜:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。.
2.收好汁的咖喱,一定也不要浪费,用来拌饭吃是一流。
3.这里我直接用的咖喱块。如果你用的是咖喱粉,要再加入适量的盐和糖即可。
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咖喱与鳕鱼相宜:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。.
2美味泰式红咖喱虾
这是最简单快捷的一道泰式咖喱菜。适合晚餐聚会,一定让人印象深刻,因为味道鲜美却几乎不用花什么时间(尤其是如果你买已剥了壳的虾)。搭配热的茉莉香米饭吃。
材料
椰奶2罐(390克装),泰式红咖喱酱30克,鱼露15毫升,新鲜红辣椒1个,去籽切碎,大虾24个,去壳并抽去背部黑线
做法
1.用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀,到烧开。
2.调到小火,加虾进去,不要盖锅盖,翻炒到虾熟而且各种调味料充分融合即可,大约需要15分钟。
3奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]
有一次和朋友去一家菲律宾菜系的餐馆吃饭,点了这道菜。虾的鲜味,奶油的香味,令我至今都念念不忘。后来我自己尝试着做了一下,感觉还可以,味道比较接近。现在拿出来和大家一起分享,也希望大家特别是贝太在制作工序上给于指正。
材料
大白虾6个,白洋葱50克g,雀巢三花淡奶适量,日本咖喱15g,色拉油,热水,葱,姜,料酒,盐,味精,糖各少许
做法
大白虾清洗干净,摘去泥肠,放入葱、姜、料酒,腌制5分钟待用。
洋葱清洗干净,切片待用。
大火烧热锅里的色拉油,放入洋葱,炒出香味,放入虾(去掉葱、姜)翻炒至虾壳变红,加入少量热水煮一分钟(水量大概是所有材料的三分之一)。
加入雀巢三花淡奶,直到淹没洋葱和虾,煮开后转中火煮一至二分钟。
放入日本咖喱,待咖喱全部融化,并搅拌均匀,两分钟后根据自己的口味适当的调入盐、味精、糖,出锅装盘。
4黄金咖喱虾
材料
新鲜海虾15只,洋葱半个,胡萝卜2根,冷冻豌豆适量,黄油5克,三花淡奶适量(可不放),咖喱块3枚,白兰地酒15毫升,植物油10毫升
做法
1.将海虾去头去皮。剔去虾线;洋葱洗净切丁;胡萝卜切块;
2.水倒入锅中,放入少许料酒,煮开后将虾放入焯一下;
3.在炒锅中放入油,黄油,融化后,放入洋葱丁;
4.洋葱炒出香味后,放入胡萝卜和豌豆;
5.然后放入虾翻炒,然后倒入白兰地酒;
6.加适量水,没过菜即可,水沸腾后,加入咖喱块;
7.用小火搅拌咖喱,待咖喱融化后,加入三花淡奶调匀即可。
5咖喱虾仁土豆米饭
材料
咖喱块,土豆,虾仁,青椒
做法
1.土豆切小丁,青椒切块,虾仁除去虾线洗净备用;
2.锅里热油,下土豆加盐先翻炒,待外面焦黄时,下虾仁,炒至快熟,再加咖喱块,加适量水;
3.待水烧开后,下青椒稍稍翻炒几下,再加一点盐,爱吃甜的可加适量糖即可。