问题补充:
单选题关于蛋白质变性特征叙述正确的是:A.由于一级结构的改变,导致蛋白质活性丧失B.由于空间结构的改变,导致蛋白质活性丧失C.由于物理因素的作用,使蛋白质失去必需基团,导致蛋白质活性丧失D.由于化学因素的作用,使蛋白质失去必需基团,导致蛋白质活性丧失
答案:
B解析蛋白质在重金属盐、酸、碱、高温等作用下,其空间结构发生改变和破坏,从而失去生物学活性。
时间:2020-04-20 20:59:45
单选题关于蛋白质变性特征叙述正确的是:A.由于一级结构的改变,导致蛋白质活性丧失B.由于空间结构的改变,导致蛋白质活性丧失C.由于物理因素的作用,使蛋白质失去必需基团,导致蛋白质活性丧失D.由于化学因素的作用,使蛋白质失去必需基团,导致蛋白质活性丧失
B解析蛋白质在重金属盐、酸、碱、高温等作用下,其空间结构发生改变和破坏,从而失去生物学活性。
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