问题补充：
1.[单选题]下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是A.蛋白质变性时一级结构不受影响 B.蛋白质变性时理化性质发生变化 C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失 D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E.球蛋白变性后其水溶性降低ABCDE
答案：
参考答案：D
参考解析：蛋白质变性是使蛋白质理化性质发生变化.而使生物活性降低的过程。蛋白质变性时一级结构不变，空间结构发生变化，球蛋白变性后溶解度降低。去除变性因素后有些蛋白质可以复性，有些则不可以。因此选项D的说法是错误的。
下列有关蛋白质变性的叙述 错误的是A.蛋白质变性时一级结构不受影响B.蛋白质变性时理化性质发生变化C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失D.去除变性因素
