要想孩子从小就健健康康的长大，那就免不了要把控孩子的饮食健康。孩子小，你会什么就吃什么，从小就要保持孩子良好的饮食习惯。大一点了就会的吃到外界的食物，一些垃圾食物，危害健康的那些就最好碰也不要碰了。今天我就来给大家分享一个食材，它就是山药。山药在秋季的时候会大量的上市，所以秋季就是吃山药最好的季节了。
一般我们做山药都是用来炒菜吃，或者做成各种的汤，今天就分享给大家不一样的做法，我家孩子的嘴可挑了，不喜欢吃山药。想来想去就想到了这个做法，将山药揉到面里面做成小饼，不管是用来做主食还是早餐，都是养脾胃又健康的。
山药养脾胃这一点大家都是知道的，但是除了养脾胃，山药还有助消化，降血糖，预防心血疾病等等功效。山药的热量低，主要成分大部分都是淀粉，所以这个山药还可以生吃的。夏天出汗多的大部分原因都是缺钾，这时候多吃山药也是对身体有好处的，因为山药的钾含量也非常的丰富。
【菜名】：山药饼
【所需食材】：山药300克，低筋面粉300克，白糖30克，奶粉10克，黄油20克，鸡蛋2个，酵母5克。
【制作步骤】：
1、先将山药的皮削掉，用水冲洗干净。然后将去皮的山药放在蒸锅上面想大火烧开锅里面的水，然后转成中火蒸个15分钟左右。熟的程度能用筷子轻松的扎透就可以了。
2、把蒸熟的山药放进碗里面，压成泥放入白糖搅拌均匀，再打进2个鸡蛋。
3、将鸡蛋搅拌均匀，全部都被吸收了之后，再放奶粉继续搅拌，放酵母，黄油，低筋面粉搅拌成面絮状。放材料的时候，边放边搅拌。
4、将面絮揉成个面团，然后再擀成个厚度0.3厘米的大面饼，擀的时候注意四周都要擀到。
5、用模具压成个小圆饼，家里面没有模具的话就用圆形的杯子也可以，不要太大，一口一个才好吃。
6、将所有的面饼都压好以后，放在铺油纸的烤盘上面。一个个的均匀排好，中间要有缝隙。放在比较温暖的地方发酵40分钟，发酵好的面饼会看到比以前要大。
7、平底锅加热以后将山药饼放进去，将两面烙至金黄色就可以了。烙的时候不用放太多的油，薄薄的一层就可以了。山药饼非常的软，营养健康又美味，掰开看里面的话也很引诱人的。早餐的时候吃上这么一份营养的早餐，元气满满一天。
【小贴士】：
1、对山药过敏的小伙伴记得一定要戴上一次性的手套来操作，不然皮肤就会出现红痒的症状。
2、黄油可以用植物油来代替，把食材清单里面20克的黄油换成15克的植物油。做出来的话味道会没有加了黄油的小饼香。
3、烙饼的时候注意观察一下，来回的翻面，千万不要烙糊了。
【文案编辑】：目海食吃货日记
