花生,生活频道汇集了大量最新最全的花生的文章，幸运的妹力四射汇为您详细介绍每个花生的做法大全。欢迎大家阅读。幸运的妹力四射发布的做法，1、加水没过花生，把所有调料放进去，水煮开，然后关火，浸泡一晚上。赶时间不泡也可以，就味道没那么进去~2、把浸泡好的花生和香料一起放到锅里，把水收干，什么都不用放，只要不停翻动防止糊底。3、然后把收干水的花生倒到烤盘中，烤箱华氏350度预热，然后烤40分钟左右，这个时间试情况而定，总之目标就是把花生里的水份慢慢烤干。切记！中间时不时拿出来翻动一下再放进去烤，防止糊底。
1简单快手小零食【五香烤花生】
材料
生花生若干，有壳没壳的都可以，做法也一样。
八角1个，干红椒2-3个，桂皮1小片，花椒10颗左右，盐和料酒适量，糖少许。
做法
1、加水没过花生，把所有调料放进去，水煮开，然后关火，浸泡一晚上。赶时间不泡也可以，就味道没那么进去~
2、把浸泡好的花生和香料一起放到锅里，把水收干，什么都不用放，只要不停翻动防止糊底。
3、然后把收干水的花生倒到烤盘中，烤箱华氏350度预热，然后烤40分钟左右，这个时间试情况而定，总之目标就是把花生里的水份慢慢烤干。切记！中间时不时拿出来翻动一下再放进去烤，防止糊底。
2莲藕花生猪脚汤
材料
莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的三角组合，让人幸福温暖的美味。莲藕：4节（约500克）猪脚：1只（约500克）章鱼干：一只（约60克）姜：3片红枣：4粒花生：一大把（约30克）水：8碗
做法
1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；
2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；
3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
宁神益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
●美食科学堂
猪脚/猪手
猪脚、猪手其实都是猪蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我们喜欢叫它猪手；后蹄肉少量稍多，呈弯形，是为猪脚。如果再细分的话，猪手肉一般比较瘦，猪脚因为靠近猪PP，肥肉比较多。如果是怕汤水过于肥腻，可以选择猪手入膳。猪蹄含丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。因此，怕胖的女士们不要对它一律摇头，适量食用对身体大有裨益呢。
无论是用什么方法烹调猪脚——烧、焖、炖、卤、扒、拌——都要先将其汆水，而且时间要较一般的禽肉长，需10分钟，因为猪脚比较腥（原因相信大家都想到了）。如果汆水后还是不满意，可以热锅下油，放姜片和猪脚一起爆透（猪皮微黄），这样不仅可以彻底去腥味儿，吃起来口感也不会那么油腻。
讲到猪蹄，有两种吃法不得不提——德国咸猪手和猪脚姜，一个来自国外，一个源自本地。德国咸猪手是德国传统美食之一，虽然咸猪手在广东话里别有含义（非礼女性之意），但此物皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼劲，和饱满入味的猪肉共同咀嚼，咸香满口。咸猪手多为碳考或烤箱烤制，要想品尝，则要到餐厅才行，我们一般家庭的厨房设备没有烹制的条件。本地的猪脚姜相信为许多人熟悉，在广东和香港十分盛行，是非常有特色的女人滋补食品，更是产妇的必备食品。猪脚姜用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪，营养丰富。说是女人滋补食品，其实男人也能吃，对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）的人尤其适合。猪脚姜一般在秋冬和春季食用较好，天气较凉爽，如实在怕上火，也可不喝姜醋，只吃猪脚和鸡蛋。我们在茶楼或广州老城区的街边可以找到猪脚姜的身影，如果想自己做则比较复杂，但也不是很困难。要找详细的做法可以问问身边的主妇级人马，或者Google一下，这里就不赘述了。
3花生猪蹄汤
材料
冬天空气干躁，皮肤也容易变得干躁。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。花生含有一定量的锌和维生素Ｅ，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。材料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许
做法
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；
3、撒少许盐调味，出锅即可。
4麻辣花生米
朋友送我一袋麻辣花生米，好吃得很，但不知去哪里买。这是凭味蕾的感受复制出来的，还很象那么回事。简单易做，用来下酒佐粥都行。
材料
生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉1捏，菜油150毫升，干辣椒10条，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙
做法
1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
5微波炉五香花生米
材料
花生米一包，花椒，大料，桂皮，小茴香，盐
做法
1.花生米一包。
2.水半杯，锅里煮开。加花椒，大料，桂皮，小茴香，盐(整好5样！)。煮到溶液香喷喷。
3. 关火，等凉。
4. 将花生米泡在香料水中，时间随意吧。时间长，花生米入味，但是微波时间就要加长。
5. 泡好的花生放在平盘里，微波炉高火，若干分钟，中间用竹筷翻动，至花生米熟脆。——取决于花生米的多少和盘子的大小。
