今日美食菜谱频道给大家带来话梅花生营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1话梅花生
食材：
花生米(300克),盐(5克),话梅(6-8颗)
做法：
1.花生米洗净后和话梅一起放锅中;
2.放入足够浸没花生米的清水;
3.煮开后调如盐,中小火煮大约30分钟至水收干即可.
2话梅花生
食材：
带壳花生(500g、话),话梅(8～10颗)
小贴士：
1. 我这里用的是带壳的新鲜花生，煮了一个多小时就能把花生煮酥软。如果是用干的花生米，那么最好是和话梅一起事先浸泡两小时，花生泡软再煮比较省事。还有个省时间的办法就是用高压锅，那么可以大大节省时间。2. 我这里的花生做出来颜色是偏白的，是花生原料品种的关系哈。如果用干花生来煮，颜色会深点的。3. 话梅，我用的是咸话梅，咸酸味比较重，甜味很少。平时我会用这种话梅来做梅汁排骨，泡茶也很好喝，但是不会当零食，因为太咸了。我是在食品市场买的，跟老板说我要做话梅花生的那种话梅，她就明白了。当然不是说非得用这种话梅，超市卖的话梅也行，不过感觉没我用的这种好吃，嘿嘿。
做法：
1.带壳花生剥去壳，剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里，倒入清水没过花生米两公分左右，话梅同时放入。
2.大火煮开后，转小火煮至花生酥软即可。
3.连汤装入密封容器中，入冰箱，浸泡一夜后吃更入味。
3话梅花生
食材：
话梅(适量),生花生米(适量),水(适量)
小贴士：
我觉得只有浸泡了足够时间的话梅花生才有了那种特有的话梅的香气。当然了，你也可以煮好了以后就直接来吃。
做法：
1.将花生用清水冲洗一下，锅里放冷水（水量一定要足够足够多），放入花生和话梅
2.水开后改成中火慢慢煮（我煮了两个小时）煮到锅内的汤汁只能没过话梅和花生的时候（这个时候花生应该是已经变得很软了）
3.让锅自然冷却，然后浸泡一夜。
4话梅花生
材料
花生，话梅，冰糖
做法
1.花生及话梅分别用清水浸4小时。
2.锅内放少量油，烧热后放入花生翻炒，浸花生的水不要倒掉。
3.加入话梅、话梅水及花生水。
4.大火煮沸后加入冰糖。
5.再次煮沸时转小火煮2小时即可。
5水煮话梅花生
材料
花生米，话梅（话梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一个（绝对够了主要是要话梅的味道）
做法
1、 话梅用清水洗一下，沥水。
2、 花生米也洗一下。
3、 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、 加入清水（半锅还要多一些）。
5、 高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
小诀窍:
1、 因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、 话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、 八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、 加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
5、 关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
6、 无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~
