话梅鸡翅的做法其实非常简单。美食网美食提供话梅鸡翅的做法大全，话梅鸡翅的家常做法，提供话梅鸡翅的做法建议，教你话梅鸡翅怎么做，话梅鸡翅怎么做好吃。话梅鸡翅的做法简单易学，让你快速学会做好吃的话梅鸡
话梅鸡翅的做法
步骤1：材料图。
步骤2：鸡翅清洗干净，用料酒，少许盐，姜片腌制几个小时。
步骤3：话梅用足量开水浸泡，腌上鸡翅的时候浸泡话梅即可。
步骤4：锅内放少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。
步骤5：鸡翅煎好之后，倒入浸泡好的话梅和浸泡话梅的水。
步骤6：加少许盐调味，倒入少许老抽上色，放几块冰糖。
步骤7：大火烧开锅，小火炖至汤汁粘稠即可。
步骤8：出锅。
话梅鸡翅烹饪技巧
1、鸡翅提前腌制一下，去除腥味。
2、话梅提前浸泡，炖的时候更容易顿出味道，而且我炖完的时候发现有几棵话梅已经炖化了，汤汁更粘稠，味道更浓郁。
3、炖鸡翅的时候盐要少放，因为腌制鸡翅的时候已经放盐了，倒少许老抽是为了成品颜色更好看。
4、冰糖可用白糖代替。
5、话梅是酸甜那种，不是咸的那种。
