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#伊春#伊春市位于黑龙江省东北部，以汤旺河支流伊春河得名。伊春下辖伊春区、南岔区、西林区，伊春有世界上面积最大的红松原始林，号称为“天然氧吧”。被誉为“祖国林都”、“红松故乡”。伊春市的市树、市花和市鸟分别是红松、兴安杜鹃和啄木鸟。伊春市著名景点汤旺河国家公园，五营国家森林公园，嘉荫恐龙国家地质公园等。话不多说，下面小编就来给大家分享几种伊春的美食小吃。
01
酸汤子
酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子，是伊春的传统小吃之一。酸汤子用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，酸汤子主要是将玉米碎放置静待其发酵，其发酵变酸之后将其磨碎成水面，将其放置室外冷冻，以免腐败变质，要食用时，将成团的汤面放入锅里氽一下，呈半透明状时，捞出置于盆内，将其打散，加开水让其熟化。汤子味香而微酸，顺滑爽口。
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02
酸辣炝薇菜
酸辣炝薇菜是伊春的传统家常菜之一，因为伊春盛产山野菜，薇菜是其中一种。但是薇菜略带苦味，所以在烹饪之前，需要先处理好薇菜。薇菜是一种野菜，被誉为"山珍"，薇菜富含碳水化合物，蛋白质，粗纤维，胡萝卜素，维生素及多种微量元素。薇菜有清热解毒，补虚舒络、润肺理气等功效。
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03
香辣蕨菜
香辣蕨菜是伊春传统家常菜之一。伊春盛产山野菜，蕨菜是其中最为常见的。香辣蕨菜的制作方法是蕨菜切成段，葱姜辣椒或者辣椒酱炒出红油，加入蕨菜段翻炒几下，加盐，味精同炒。香辣蕨菜的蕨菜是新鲜蕨菜，入口清香，辣味十足。
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04
炖山珍
炖山珍是伊春的美食小吃之一。炖山珍的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。五花肉切成薄片，葱姜香菜之类切成段，用小火将所有材料放入锅中，慢慢炖入味。炖山珍食材新鲜，汤汁入味，十分鲜美。
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伊春的特色美食就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。
