近些年来，全球范围内癌症多发，特别是肝癌，其发病率和死亡率让人闻之色变，据世卫组织（WHO）调查显示，全球范围内大约每年新增70万例肝癌患者，其中以东亚地区发病率最高，占了全球新增患者的一半以上。
对于这种形势，世卫组织做了一项调查，发现东亚地区的肝癌患者，大多与不良的饮食有关，其中部分地区甚至不知道“一级致癌物”，经常会食用那种暗含致癌物的食物。
对此，世卫组织（WHO）做出了一份致癌物清单，其中很多都暗藏于我们的饮食之中。
世卫组织官宣的“1级致癌物”，很多人还不知道，提醒家人忌口
① 黄曲霉毒素
家庭中难免会有发霉或变质的食物，一些老人不舍得浪费粮食，觉得霉菌清洗干净就可以了，其实食物霉变所产生的“黄曲霉毒素”，远比想象中的顽强，简单的清洗不足以祛除这种毒素。
黄曲霉毒素还有极强的耐高温性质，可以存活在270℃以下的高温，家庭烹饪温度不能将其消灭。
若是经常食用这种残存黄曲霉毒素的食物，会对肝脏细胞造成伤害，引起细胞水肿、坏死，严重者可诱发细胞癌变。
② 与酒精有关的乙醛
随着人们生活压力增大，大多数人会选择“借酒浇愁”，然而酒精的摄入会给肝脏带来巨大负担。
肝脏是我们人体中以代谢为主的器官，酒精摄入人体后，70%都要经肝脏代谢，并且代谢酒精的产物（乙醛）已被世卫组织列为“1级致癌物”。
世卫组织推荐的酒精不应摄入25克以上，若是经常“借酒浇愁”，不仅会加重肝脏负担，还会导致产生过多乙醛，伤害肝脏细胞，增加肝细胞癌变的风险。
③ 苯并芘
苯并芘这个名字想必都比较陌生，可是容易产生这种毒素的食物我们却随处可见，例如烟熏腊肉、羊肉串、烧烤等。
这种物质早在1775年就由英国人发现，并确定了它对人类的致癌性，后被世卫组织列为“1级致癌物”。
这种毒素一般产生于烟熏的肉类中，经常食用这种食物的话，会危害肝脏细胞组织的完整性，使人体更易患癌。
肝病“到访”，身体早有“提醒”，出现以下异常时，别大意
⑴ 晨起四肢无力——能够作用于神经与肌肉系统的胆碱酯酶无法有效合成；
⑵ 腹部右上方疼痛——肝脏病变或癌变导致肿大，挤压隔膜肌和肝包膜；
⑶ 腹泻、消化不良——肝脏合成胆汁的能力下降，肠道中缺乏胆汁；
⑷ 口臭、体臭——身体中甲基硫酸和蛋氨酸代谢不及时，随汗液排出；
养成良好的生活习惯，或能保护肝脏健康，劝你坚持
○作息规律
日常生活中，有一个规律的作息，对身体健康大有好处，例如：早睡早起。
晚上睡觉时，对于肝脏来说正是高效率工作的时间，因为其他器官对血液需求量下降，肝血回流，肝脏更有效地排毒、代谢脂肪。
经常熬夜不睡觉的话，会导致肝脏缺少血液，肝脏机能运转不畅，容易导致毒素、脂肪堆积，危害到肝脏的健康。
○多喝水
人体的机能运转和生命活动都需要消耗大量的水分，多喝水，不仅能够保证体液充足，还有利于肝脏排毒。
在水中泡入对肝脏有益的小食材，效果或会更好。
云台冰菊这种食材硒元素、菊甙、胆碱含量比较丰富，这些元素对肝脏有益。
硒元素能够提高对受损肝细胞的修复能力，促进肝脏排毒，有助于肝脏抵御有害物质，起到保护肝脏的作用；
菊甙是一种具有出色促分解作用的元素，及时补充，可以促进脂肪和毒素分解，减少有害物质含量，降低肝脏受损伤的风险；
胆碱能够促进血液循环，在一定程度上可以提升肝脏的再生能力，保护肝脏组织的完整性。
开水冲泡云台冰菊，适合日常饮用。
○坚持运动
要想身体健康，肝脏有效运转，可以坚持锻炼，锻炼不在多，而在坚持，不要“三天打鱼，两天晒网”。
运动的时候，能够消耗身体中的脂肪，随汗液排出毒素，减轻肝脏负担，保护肝脏不受有害物质损害，保护肝脏健康。
运动时，可以选择太极拳、瑜伽、慢跑，每天要运动半小时左右，尽量避免运动量过大。
