案例：
刘奶奶是一位"留守老人"，儿女在外打工，孙子也在外地上学，为了解闷，有爱心的刘奶奶收养了很多流浪猫。
平时自己舍不得吃也要给小猫们买猫粮，给小猫们洗澡，刘奶奶爱吃花生，但是牙口不好，总是将花生煮至软烂再吃。
这天吃完饭，刘奶奶领着小猫出去散步，在公园正聊着天，觉得腹部一阵阵地疼，周围人看刘奶奶捂着肚子，赶紧打电话，叫了120将老人送到医院。
经检查，刘奶奶血液中转氨酶和甲胎蛋白含量极高，并且通过肝CT发现，老人肝脏组织间有明显的肿瘤块，初步确诊为肝癌。
刘奶奶的儿女迟迟赶来，跪在老人的床前不断自责，经过详细的谈话，医生了解到，老人平时有节俭的习惯。
医生叹息：节俭虽说是好习惯，但是在"吃"上面，怎么能过度节俭呢
原来刘奶奶平时为了养猫，自己不舍得吃、穿，有时候家里花生霉变了，老人不舍得丢掉，就把坏的挑出来，剩下的洗洗继续吃。
但是花生霉变以后，会滋生出大量的黄曲霉毒素，这种物质已被世卫组织列为了"一级致癌物"，刘奶奶就是因为，长期不注意饮食，经常食用这种被霉菌污染的花生，最终导致患癌。
除了花生，一些常见的农作物，例如玉米、红薯、大豆等，霉变以后都会滋生黄曲霉毒素，生活中应尽量避免食用。
"一级致癌物"已揭秘，世界卫生组织呼吁停止食用，提醒家人，尽量少吃
这种名为"黄曲霉毒素"的物质，于1993年被世卫组织（WHO）肿瘤研究机构划定为一级致癌物。
黄曲霉毒素极耐高温并且不易清除，家庭中厨房烹饪温度不能使其消灭，并且被黄曲霉毒素污染的花生，经过清洗也会有肉眼看不见的残留。
对于这种变质发霉的花生，应该及时扔掉，尽量避免食用，家中一些经历过饥荒的老人，对粮食会特别珍惜。
所以要及时提醒家人，尽量保证食物的新鲜卫生。
预防肝脏癌变，除了要在饮食上多注意，在身体出现异常时，也不要大意，通过检查、积极配合治疗，或能避免肝癌发生。
肝病"到访"，身体或会出现以下症状，别大意
1、消化不良、没有食欲——胆汁不能被及时合成，导致肠道中缺乏胆汁；
2、肝掌、蜘蛛痣——肝脏对刺激素的灭活能力下降，对皮肤的毛细血管产生刺激，引起充血；
3、皮肤瘙痒——肝脏病变或癌变发生肿大，挤压周围器官和肝包膜；
4、黑眼圈、长斑——身体中的毒素和有害物质不能被及时分解，淤积在体内引起黑色素沉淀。
生活中，养成良好的生活习惯，或对肝脏健康大有好处
1、避免熬夜
随着手机的普及和媒体的发展，发展出了多种娱乐方式，例如小说、游戏、电视剧等，很多人经不住诱惑，沉溺其中，经常熬夜玩手机，这种不好的作息习惯会严重危害到肝脏健康。
晚上睡眠时，肝脏能够高效地进行代谢、解毒，若是经常熬夜，肝脏不能正常工作，容易引起毒素堆积，增加肝病发生的几率。
良好的作息方式应该早睡早起，避免熬夜，推荐晚上10点多准备睡觉，11点左右进入睡眠状态。
2、多喝水
及时补充水分，对于人体生理活动有很重要的作用，日常多喝水，既可以保证体液充足，还有利于肝脏排毒。
喝水的时候，可以在热水中加入对肝脏有益的食材。
云台冰菊含有比较丰富的微量元素，例如氨基酸、胆碱、水苏碱等。
氨基酸具有一定的促分解作用，及时补充，有助于提升肝脏分解有害物质的效率，减少肝脏受损伤的风险；
胆碱具有促进血液循环的作用，有利于肝脏自我修复损伤，还能够帮助肝脏抵抗有害物质，有保护肝脏的作用；
水苏碱对脂肪有一定的亲和力，能够促进脂肪代谢，可以有效避免大量脂肪在肝内堆积。
放入热水中闷泡一会儿，更利于上述元素的吸收。
3、坚持锻炼
经常运动对身体有很多好处，要想保持强健的体魄，坚持锻炼必不可少。
运动的时候，能够促进排毒、代谢脂肪，有助于减轻肝脏的负担，减少有害物质堆积，对肝脏健康大有好处。
但是，肝病患者需要注意，应该尽量避免长时间的运动和剧烈运动，可以多做伸展运动、慢跑、瑜伽等，每天坚持30分钟左右即可。
