【肉松热狗面包】1、面包机内放入水、蛋液2、再放入面粉、糖3、最后撒上酵母4、开始面包机和面，至面团出筋时加入黄油5、揉面到完成阶...
1肉松热狗面包
1.面包机内放入水、蛋液
2.再放入面粉、糖
3.最后撒上酵母
4.开始面包机和面，至面团出筋时加入黄油
5.揉面到完成阶段或扩展阶段即可
6.揉好的面团盖上保鲜膜
7.放入温暖处发酵至2.5倍大小(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指蘸面粉戳一个洞，不回缩即为面团发好
8.接下来给面包整形烘烤
9.把发酵好的面团排出空气
10.面团分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
11.取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片。取一个火腿肠放在长条形面片的中央
12.用长条形面片把火腿肠裹起来，卷成圆筒状。再用剪刀在裹好的面团上剪9刀，面团不要剪断(火腿肠要全部剪断，剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)
13.把面团向两边翻开摆好
14.把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
15.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右
16.面包出炉冷却后，在表面挤上一些沙拉酱，并粘上肉松即可
2肉松热狗面包
1.准备材料
2.面包机内放入水、蛋液
3.再放入面粉、糖
4.最后撒上酵母
5.开始面包机和面，至面团出筋时加入黄油
6.揉面到完成阶段或扩展阶段即可
7.揉好的面团盖上保鲜膜
8.放入温暖处发酵至2.5倍大小(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指蘸面粉戳一个洞，不回缩即为面团发好
9.接下来给面包整形烘烤
10.把发酵好的面团排出空气
11.面团分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
12.取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片。取一个火腿肠放在长条形面片的中央
13.用长条形面片把火腿肠裹起来，卷成圆筒状。再用剪刀在裹好的面团上剪9刀，面团不要剪断(火腿肠要全部剪断，剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)
14.如图所示，把面团向两边翻开摆好
15.把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
16.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右
17.面包出炉冷却后，在表面挤上一些沙拉酱，并粘上肉松即可
3肉松热狗包
1.表面装饰：全蛋液适量，沙拉酱适量，肉松适量；根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看
2.取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片
3.取一个火腿肠放在长条形面片的中央
4.用长条形面片把火腿肠裹起来，卷成圆筒状
5.用剪刀在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断(火腿肠要全部剪断，剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)
6.把面团向两边翻开摆好。把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
7.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右
8.面包出炉冷却后，在表面挤上一些沙拉酱，并粘上肉松即可
4全麦肉松面包卷
1.高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序，大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜
2.揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了
3.把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟
4.把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上
5.放在电热毯上面，进行最后一次发酵
6.发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）
