【煎馒头片】1、脊肉切成厚片,用刀背把肉片的两面拍松2、肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀,然后添加少量油腌制...
1煎馒头片
1.脊肉切成厚片,用刀背把肉片的两面拍松
2.肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀,然后添加少量油腌制
3.鸡蛋液添加少量盐,搅拌均匀
4.平底煎锅擦少许油,烧热后,馒头片双面裹上蛋液,下锅小火煎制
5.底面煎黄,翻面煎另一面
6.锅内添加少量油,下入腌好的肉片小火慢煎
7.一面变色后,翻面,这时下入西葫芦片一同煎制
8.肉片熟透微黄时出锅,西葫芦双面微微变色即可
9.煎好的馒头片,用刀从中间纵切开,不切断,夹入肉片、西葫芦和西红柿同食
2咖喱羊肉配香煎馒头片
1.澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略软化后取下1条,另外几条迅速分装到保鲜袋中放入冷冻室中,下次吃时提前放至冷藏室自然解冻
2.解冻后的小羊颈肉冲洗干净切成大小均匀的大丁
3.将羊肉丁与冷水一起放入锅中烧开再过滤血水及浮沫
4.锅中放油烧热后加入生姜片葱结炒香后加入羊肉块调入1汤匙料酒继续翻炒至微微焦黄,加入半锅开水大火烧开转小火慢慢煲1.5小时左右至羊肉酥烂
5.土豆切滚刀块再冲洗干净;胡萝卜切滚刀块洋葱切大块
6.锅中放油烧热后加入土豆先炒至表皮收紧
7.再加入胡萝卜及洋葱继续翻炒
8.炒香洋葱后,接着加入连着汤汁酥烂的羊肉,加入200毫升椰浆或牛奶,再加入切碎的4块咖喱
9.依个人口味再加适量盐调味,出锅前撒少许胡椒粉即可
10.另起油锅,将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用
3香煎馒头片
1.馒头切约一厘米厚的片
鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热
3.将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎
4.当两面煎制金黄,即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦
4煎馒头片
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末
2.鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀
3.煎锅烧热,加入少许油刷匀
4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液
5.馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起
6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用