西红柿一直很受欢迎，不少人纷纷买西红柿吃，西红柿是一道常见的食材，做法很多，夏天是西红柿的时令季节，这个时候的西红柿，水灵又鲜嫩，可以当成水果食用，还可以凉拌着吃，加上一点白糖搅拌，更是美味，西红柿炒菜，做汤都可以，营养也是十分的丰富。
今天呢，用金针菇和西红柿一起煮着吃，这两种食材在一起煮汤，效果更佳，西红柿中富含着纤维素，苹果酸，维生素等成分，常吃的话，还能刺激大肠的蠕动，保护肠胃不受到伤害，还能防止大便不再干燥，有着缓解口臭的作用，还能帮助体内清理垃圾毒素，减少热量和脂肪，而且西红柿中含有的脂肪，热量都比较少，有助于减肥瘦身。
西红柿中含有的维生素较高，尤其维生素P比较丰富，有着保护血管的作用，常吃的话，还能防止心血管方面的疾病，使得血管更加畅通，西红柿中的维生素C，维生素E。
有着抗氧化的作用，还能清理自由基，减少色素的沉淀，对皮肤特别好，有助于抗衰老，能够减少皱纹，还可以淡化色斑等，金针菇属于高蛋白的食物，本身含有丰富的膳食纤维，和西红柿一起煮汤，有着降血压，降血脂，清肠润便的作用。
我们先把主要的食材准备下：西红柿，金针菇，盐适量，鸡精少许，食用油适量，小葱，先把西红柿清洗干净，切成块备用，再把金针菇去除一边，放在清水中洗净，沥水后备用。
这个时候，锅中加上适量的食用油，先把西红柿放入锅中翻炒，炒出汁后，加上适量的水进去，大火烧开后，将金针菇放进去，把盐，鸡精放进去调味，出锅前撒上葱花即可，特别美味的一道汤就做好了，是不是很有食欲呢。
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