随着人们的生活水平不断提升，对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，所用的食材再简单，只要经过精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的小吃，夫妻街头卖“传统”小吃，6元一份遭哄抢，食客：越臭越受欢迎！
我从小就是个吃货，有其钟爱各种路边小吃，在同事的强烈推荐下，前几天下午我们特意开了半个多小时的车，在一个小巷子里找到了一家专门卖臭干子的小吃摊，摊主是一对中年夫妻，简陋的摊位前摆着一口大油锅，里面正炸着金灿灿的臭干子，夫妻俩告诉我，臭干子顾名思义就是臭豆腐，是他们老家一带对臭豆腐的称呼，虽然炸制的手法都差不多，但是吃法却完全不同，只见老板娘熟练的将找好的臭干子放入纸碗中，加入一些焯水的豆芽和其他食材，最后倒入事先做好的酱汁，就完成了。
据了解，夫妻俩在附近卖臭干子已经十几年了，由于味道正宗分量足，因此深受附近食客的喜爱，每天下午一出摊，摊位前就围满了各种食客，不管是下班路过的白领，还是放学赶过来的学生，都喜欢过来买上一份臭干子，当成回家路上的小零食，六块钱一份的臭干子，一天能卖好几百份，据一位经常光顾的食客介绍，他们家的臭干子酥脆可口，吃过一次就忘不了，而且越臭味道越好。
我和同事闻着从摊位上传出的阵阵臭味，也忍不住各买了一份，用竹签挑起一块臭干子塞入嘴里，被炸得金黄酥脆的臭干子表皮，搭配上里面嫩滑的豆腐，在吸满了特制汤汁后味道特别鲜美，搭配上碗里爽脆的豆芽，即使这么闷热的天气，吃起来依然很爽口，一碗臭干子没一会就被我吃完了。各位小伙伴，你们有吃过这种小吃么？
