在我们的生活中，很多人都喜欢吃肉，不仅是为了补充人体所需营养，而且还满足了自己的嘴巴和胃。但是夏天吃鸡鸭鱼肉感觉太油腻了，所以很多人会喜欢吃牛肉，而用牛肉制作而成的牛肉干当然也受到大家的欢迎。不仅含有丰富的蛋白质，而却脂肪含量还很低。说到牛肉干，在我国四川阿坝和内蒙古的牛肉干最是出名，一起来看一下。
一、四川阿坝手撕牛肉干
阿坝手撕牛肉干是四川当地著名的特产，是选取优质的四川牛肉为主料，搭配名贵的中草药和香料等，再经过一系列独特的工艺制作而成的。味道鲜美，风味独特，四川阿坝几乎家家户户都有耗牛肉可以吃到，他们也一直把牛肉当做主要的肉类食品。
为什么这里的牛肉干这么出名呢？因为跟当地的自然环境有关。这里的好牛处于半野生放羊的生长环境中，长期实用的都是野生药种，所以耗牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，肉质紧实脂肪含量还低，四川阿坝是我国牦牛的主要生产基地，制作出来的牛肉干自然正宗。
二、内蒙古风干牛肉干
很多人可能不知道，风干牛肉最早就是起源于内蒙古的，早在800多年前，被称为成吉思汗的军粮。跟四川阿坝一样，内蒙古的牛肉干也是火遍我国大江南北的。受到全国各地人们的喜爱。
它的优势在于，原料是内蒙古草原上的黄牛，这种牛是在天然广阔的牧草高原的洁净生态环境下生长而成的，肉质自然不在话下，佐料也是草原上的各种天然食材，牛肉干厚实有嚼劲，可以说是十分好吃了。
无论是上面的哪一种牛肉干，都各有自己的特色，让你吃了念念不忘。但小编提醒大家，牛肉干不宜多吃哦。同时在选购牛肉干时，可以从色泽和气味两个方便去辨别优劣。质量上乘的牛让俺是自然红润且纹理清晰的，如果是发黑发暗或者泛油光的，就别买了。而且牛肉干属于冷吃熟食，香气不会太浓郁，在购买时都要注意了。
