秋天，孩子的营养问题不容忽视，每一个妈妈都希望孩子有个好身体，秋天吃牛肉不如吃它，高蛋白低热量，易吸收，常吃无负担。它就是藜麦！藜麦全名为藜麦香米，它产自南美洲，是一种全营养碱性食物，蛋白质含量与牛肉相当，品质也不输肉源蛋白和奶源蛋白。尤其是钙、镁、铁等含量都大大高于禾谷类作物，还具有高膳食纤维、低热量等特点。藜麦吃起来QQ的，口感像燕麦米，口味像薏仁，好吃又健康，难怪会受到越来越多人的喜爱。
藜麦的营养价值和膳食纤维丰富，当作主食非常推荐，将米饭换一种形式吃，更让孩子们接受。比如今天推荐的用藜麦与糯米相掺合做成的藜麦饭团，看着精致小巧，而且富含丰富的营养。饭团里不仅有主食米饭、香喷喷的腊肠，还有香菇或者将孩子不爱吃的蔬菜藏进去，层次丰富的口感，每一口都能营养均衡，比起吃白米饭更容易让小朋友接受，让孩子超爱吃，一顿能吃好几个，赶紧学着做起来哦！
【材料】：三色藜麦 110克，香菇 25克，糯米 80克，腊肠 1根，香葱 适量，盐 适量
【做法】：1、三色藜麦米由白藜麦、黑藜麦和红藜麦混合在一起，每种颜色都有着不一样的口感。白藜麦口感软糯，黑藜麦松脆带点甜，红藜麦韧韧的嚼劲十足。把藜麦先冲洗干净，然后用清水浸泡1小时，浸泡过的藜麦会冒出一点白色的嫩芽。
2、把香菇、腊肠和香葱都切碎，不喜欢腊肠的也可以用其他香肠代替；
3、米饭和藜麦放在一起淘洗干净放在电饭煲里煮熟，藜麦蒸15~20分钟即可熟，蒸太久会让藜麦很有营养的胚芽全都掉落哦。蒸好的藜麦会有点半透明状，而且小芽芽很多，看起来就很健康，糯米和藜麦蒸熟后搅散放凉；
4、锅内不用放油，把香菇、香葱和腊肠倒入锅内炒熟，因为腊肠会炒出油；
5、再放混合米饭，然后就翻炒吧，放入盐、少量鸡精（可不放）调味均匀。
6、然后就出锅整型了，不烫手后用保鲜膜揉成小饭团状，就是这么简单哦，开始享受香喷喷的团团圆圆吧。
香菇腊肠和藜麦糯米的碰撞，小巧精致的饭团形状，平时不愿多吃饭的小朋友也会喜欢。
【小提示】：
1、藜麦需要多淘洗几遍，直至水清澈以去除皂苷，避免口味苦涩。
2、饭团可以依照自己喜欢的口味放食材，做法大致都是一样的。
