糖醋排骨
材料：
茄汁75克；排骨400克；菠萝100克；西红柿1个；彩椒100克；洋葱50克；蛋黄1个；醋100克；甜辣酱100克；生粉10克；糖75克；盐3克；鸡粉3克
做法：
1、排骨洗净切件，用蛋黄、生粉、盐、鸡粉腌制调味；
2、排骨下油锅炸至金黄色后捞起；
3、菠萝削皮洗净切块，西红柿、洋葱、彩椒洗净切块焯水
4、把炸排骨和上述蔬果一起翻炒至香，再倒入酱汁炒至收汁即可。（酱料的制作：用糖、醋、甜辣酱、茄汁调配，再加生粉勾芡）
凉拌藕茎
材料：
藕尖 150g，青红椒各 20g，蒜末少许，鸡粉适量，盐适量，白醋、辣椒油、芝麻油适量
做法：
1、将洗净的藕茎切成丁，洗好的青红椒切成圈，分别装盘备用；
2、锅中加适量清水，大火烧开，加入盐、白醋，倒入藕茎，煮约2分钟至断生，倒入青椒、红椒煮片刻至断生，捞出煮好的藕茎和青红椒，沥干水分，将藕茎和青红椒倒入碗中备用；
3、加入蒜末、盐、鸡粉，淋入芝麻油、辣椒油，搅拌均匀即可上盘。
南瓜酸奶沙拉
材料：
南瓜一块，胡萝卜一小段，杏仁一小把，玉米粒一小把，葡萄干适量，牛奶、酸奶、沙拉酱适量
做法：
1、南瓜掏出籽，切段；
2、将南瓜、玉米和胡萝卜，放蒸箱蒸15分钟，剥掉南瓜皮，将南瓜和胡萝卜压成泥备用；
3、取容器，加入南瓜、玉米、葡萄干、杏仁，再加牛奶和沙拉酱搅拌，再淋上酸奶即可；
口水鸡
材料：
鸡肉，盐适量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油
做法：
1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。
2.加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。
3.然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4.鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。
5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
