火锅是四川重庆人割舍不下的心头挚爱，那么海鲜也是海滨城市的饮食文化的情怀了，丰富的海鲜大餐，不仅仅是代表了日照的饮食特色，更是大海赋予人们的礼物，是海滨城市民宿风情的体现啊！
扶胥多蟹况霜天，不独河豚甲海鲜。日照这座海滨城市，蕴含着人们对这片土地的无限热爱，在这座盛产海鲜的城市里，连美味的河豚都不能算是海鲜珍品呢。如果能享受一顿野生活海鲜的盛宴，一定可以满足自己的对美食的追求啊，在日照欣赏美丽的海滨风光，又能吃到美味的海鲜，该是多么的享受啊！
在这个时间，海蛎子是人们餐桌上的常见的美味，每年的冬天到清明之前，正是海蛎子大量上市的时候，这时候的海蛎子肉质最为肥美呢，日照的当地人，还有前来旅游的游客，这就有口福啦！海蛎子这种海鲜的吃法很别致呢，就像灌汤包差不多，可以先喝一口汤汁儿，再将鲜美的海蛎子肉慢慢地吃下，一顿能吃好多个呢，绝对可以满足你的味蕾哦，只要尝过那滑嫩的味道，都会赞不绝口的啊！人们对海蛎子甚是喜爱，这种美食也是很常见的呢，对于海鲜的烹饪方法也是五花八门，种类繁多的，下面哪一项方式适合你的胃口呢？
1.最原汁原味的吃海鲜方式，清蒸海鲜。
清蒸海蛎子是非常美味的海鲜，也是对海鲜尊重的一种做法，清蒸这种烹饪方式，要求食材非常的严格呢，只有最鲜活最美味的海蛎子，才敢挑战清蒸这种做法啊！日照的本地人吃海蛎子的时候，一般都是在海边的码头，或者市场选购最新鲜的海蛎子，带回家以后再简单的加工，将海蛎子洗刷干净，简单的放一些佐料放在火上蒸就可以了，过不了多久就能享受到新鲜美味的海蛎子啦，这样做的方法无疑是最鲜美的！
2.别具一番风味的烹饪方式，炭烧海鲜。
这种方法非常的别致，也比较少见呢，就是将新鲜可口的海蛎子放在炭火上烧烤，等到海蛎子快熟的时候，外壳就会裂开缝，这时候放上美味的蒜蓉酱，再放一点绿色的葱花作为点缀，慢慢的所有的海蛎子都熟啦，这时候就能闻到一股浓郁的香气袭来，真的是勾引人们的馋虫啊！品尝海蛎子的时候，可以先喝一口汤，瞬间满足感爆棚啊，那种碳烤的炙热的味道，蒜蓉和蛎子肉的完美结合，那美味的滋味真的是让人念念不忘呀！
3.常见的家常菜，海蛎子肉炒蛋。
这是一道非常质朴的家常美味，不过也是承载了人们对食物的浓厚情谊呀！当鲜美的海蛎子遇到了美味可口的鸡蛋，两种美食相互融合，奏起啦最和谐最鲜美的乐章，一般用来炒菜的海蛎子都是最嫩最鲜美的，滑嫩细腻的感觉简直让人停不下筷子呀，当然可以搭配一些香辣酱，或者是甜辣酱，这样一来美味佳肴就做成了！
4.煎炸海蛎子，炸蛎黄。
这种做法也是非常鲜美的，最有香鲜酥脆的感觉了，一般油炸的食物都很香呢，何况是以鲜美著称的海蛎子了。将美味的栗子肉裹上，鸡蛋液和面粉融合的糊糊，等油锅烧起后放入锅中，等到炸制色泽金黄的时候，都可以捞出来啦，再撒上一点椒盐，或者是胡椒粉，吃起来酥酥脆脆的非常美味可口啊，味道真是一绝！
5.制成汤品更加的鲜美呢，海蛎子豆腐汤。
海蛎子豆腐汤也是比较常见的汤品之一呢，虽然看上去只是普通的汤品，但是做起来却很考究呢，工艺也比较复杂，需要掌握好火候，多一分海蛎子就会变老，少一分的话海蛎子就可能不熟，很考验厨师的技艺哦。放一点盐就可以了，一碗香气浓郁的豆腐海蛎汤就出来了，清澈的汤汁中漂浮着绿色青翠的香菜叶子，看起来赏心悦目，真是完美的杰作啊，尝一口，太鲜美啦！
6.怀旧情怀汤品，萝卜丝海蛎子馅水饺。
水饺真的是百吃不厌的美味啊，也是节假日饭桌上的常客，将水嫩嫩的萝卜切丝，再加入美味的海蛎子肉，葱姜蒜调味一下，香油可是散发肉馅香气的点睛之笔啊，使水饺吃起来更加的鲜嫩爽滑，萝卜丝儿更有一点爽脆的口感，味道吃起来不比任何一种饺子差呢，绝对是一种全新的水饺体验！
分享了这么多海蛎子的做法，足见它的受欢迎程度了吧，趁着海蛎子大量上市的肥美季节，赶紧购买品尝吧！还行，做的味道很好的餐厅也不少，巧克力渔家海鲜和前王院海鲜食府就是很好的选择呢！前王院海鲜食府餐厅是以做活海鲜而出名的，活海鲜的味道吸引了众多的食客们，口感品质都是一级棒的，所以也获得了日照海鲜大食堂的美称。至于胶东海鲜鲁菜馆的代表店铺，前王院海鲜食府也是深受大众喜爱的哦，是日照著名的连锁海鲜餐厅，口碑人气都很旺呢！
