吃货们一听到山药应该都不会很陌生吧，我对山药的印象还是比较深刻的，因为我第一次接触山药的时候并不知道我对山药外表的黏液过敏，再给山药去皮的时候，一边去皮一边挠胳膊，又红又痒的，原来我是对它过敏。刚开始不知道，后来持续的痒了几天，就自己好了，我还想为什么我妈给山药剥皮就没有事，我却有这样的症状，心里还纳闷好几天。
最常见山药的吃法就是炒肉片，或者炖汤喝，今天我给大家分享的是用山药跟秋葵一起炒着吃，应该会有很多人都没有吃过这样的做法吧，一点也不会黑暗料理的，而且还非常的适合减肥的人来吃，都属于比较清淡的菜系，有喜欢吃这两种食材的小伙伴吗？可以试一试我的做法哦。
秋葵本身就有非常丰富的营养，它吃起来的那个黏液是有补肾添精的作用的，对男性上来说是一款比较健康的保健蔬菜，还有"植物伟哥"的称号。不是说女性朋友就不适合吃了，它体内含有的果胶跟牛乳聚糖是可以帮助消化的，还可以保护皮肤，减少自由基损伤。帮助养护头发，常吃秋葵还有乌黑头发的作用，山药又是养脾胃的好食材，放在一起绝对是对身体好处多多的。
【菜名】：清炒秋葵山药
【所需食材】：秋葵200克，山药300克，白糖半勺，干黑木耳10克，大蒜2瓣，盐适量。
【制作步骤】：
1、先将木耳放进水里面泡开，这道菜放了木耳也是点睛之笔，木耳有很好的清肠功效，虽然吃起来清淡，但是健康。
2、把山药的皮去掉，（因为我过敏叫老公帮忙削好的，如果还有过敏的小伙伴也要叫别人帮或者戴上手套来操作），洗干净切成小片，放进碗里面用清水加上白醋浸泡，防止山药氧化变黑。
3、秋葵用水洗干净，斜着刀切成小片。
4、大蒜瓣切成小片备用。
5、锅里面烧油，把蒜片放进锅里面煸出香味。
6、把泡好的木耳，山药还有秋葵一同下入锅中开始翻炒，火候就用中小火就行，大火炒出来容易糊锅。
7、最后起锅前加入白糖还有适量的盐，翻炒均匀即可出锅。一道家庭版小炒就完成了
8、非常营养健康的一道菜，就算减肥的话也是可以吃的，低脂低热量，喜欢的小伙伴一定要试一试。
【小贴士】：
1、在做秋葵的时候一定要注意，不要用铁锅来炒秋葵，不然会让秋葵变色的，炒菜的整个过程最好也不要超过5分钟才行，这样做出来的秋葵口感好，营养也不会流失。
2、秋葵的黏液是非常有营养的，是秋葵的精华所在，有的人不喜欢吃黏液就会用水把秋葵的黏液冲掉，我是非常不推荐这样做的，吃菜不是为了口感，而是为了健康跟营养才对。
3、秋葵是可以生吃的，所以炒秋葵不用炒熟，稍微的生一点吃会更好，山药也是同理，座椅炒的时候不用加水，炒变色就可以了，时间炒的久了，菜的营养都流失了。
【文案编辑】：目海食吃货日记
