立秋后，多给家人做它吃，润肠通便，增强免疫力，越吃越健康
一个转身，夏天就成了过去，一次回眸，秋天便成了风景，立秋了，天气逐渐凉起来了。昼夜温度相差较大，这时候人们的抵抗力下降，最容易感冒，所以要吃点营养高同时增强抵抗力的食物。说到营养高又能增强抵抗力我首先想到的是土豆。土豆是我们生活中很常见的蔬菜，它有独特味道，极高的营养，深受人们的喜爱。其中含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，对于增强人体的抵抗力非常有益，除此之外土豆中含有丰富的膳食纤维可以起到润肠通便的作用，帮助人体排出毒素，防止便秘的发生。像土豆这样的蔬菜会越吃越健康，大家要多吃。
土豆小饼
很多人都是把土豆做成菜吃。而在我家土豆从来都不炒着吃，而是加一碗糯米粉做成面食，就是营养价值很高的土豆小饼。出锅的小饼软糯香甜，柔软筋道还拉丝，特别的好吃，有糯米粉的软糯，红豆沙的清香，还有土豆的营养在我家非常受欢迎。我在家经常做，软软糯糯的，既营养又美味。做法也是特别容易，下面就把做法教给大家，喜欢吃土豆的朋友不要老是炒着吃了，加1碗糯米粉，做成面食，软糯香甜，柔软又筋道，并且老少皆宜。
土豆小饼
【准备食材】：土豆，白糖，糯米粉，红豆沙，油等。
【具体做法】
1、首先将2个土豆清洗然后去皮，去皮的土豆放在案板上在中间切开，再切成薄片，凉水上锅把土豆蒸至软烂。
土豆小饼
2、蒸好的土豆片放入盆中加入1勺白糖压成泥， 土豆蒸的烂糊一点，这样才好压，再加入100克的糯米粉，给它搅合均匀，再下手抓到一块揉成团儿备用。
3、红豆沙沾点糯米粉搓成条，然后分割成小剂子，再把每个小剂子沾点糯米粉，给它团圆，团成圆的目的是一会儿好操作。
土豆小饼
4、取一块面团，大约鸡蛋的大小放在手掌心给它揉圆，然后压扁，捏成饼皮。再取一个豆沙馅包上，放在虎口处捏合封口，然后放在案板上团圆，这样一个土豆饼的生坯就做好了，装入到盘中备用。
土豆小饼
5、电饼铛预热刷油，锅热后下入土豆饼，下锅之前要把它压扁，都下入锅中之后再刷上一层油，盖上盖子开大火烙，2分钟之后翻个面，盖上盖子，把另一面也让它上色，翻面之后再煎2分钟，锅内的小饼完全上色了，就可以出锅了。
土豆小饼
温馨小提示：
1、土豆面团不能太硬了，能揉成团就可以了，面团软软的做出来的小饼口感才会更好。
2、电饼铛内的小饼刚放进去的时候 ，要在表面要沾点油，这样可以锁住饼的水分，即便是凉了也会非常的软糯。
土豆小饼就这样做好了，又香又糯，做法非常的简单，也非常的好吃。立秋后大家平时要多吃点土豆，对身体是非常有益的，特别是做成面食，好吃筋道还不失营养，非常的不错，如果您喜欢就试试吧！
