导语：白雪皑皑的冬天已经过去了，我们接下来迎来的就是美丽的春天，大家都知道春天就是一个耕种播种的一个季节，并且在这个季节里的天气也是让我们感到非常舒服，相信大家也是很喜欢这个季节就是冬天让我们的不想要出门可是春天有很多人就是选择出门旅游，看看外面的风景真的是很不错，到了春天我们应该多吃一些什么呢，都知道冬天适合吃一些羊肉和一些羊肉汤，因为这样就是让人暖和，春天到底应该多吃哪些蔬菜呢，让我来给你们介绍一下。
春天这个季节里的蔬菜种类也是非常的多，然后这个时候我们就看到绿色的蔬菜已经上市了，可是有一种蔬菜在这个季节我们还是要多吃一点，因为它的营养价值也是非常的高，并且它还有着壮阳草这个美誉，相信大家应该也就知道是什么了吧，那就是韭菜，然后韭菜里边的含水量已经高达90%，并且就是韭菜里边有着非常丰富的维生素类，你们多吃一点非常好，然后就是韭菜里面还有很多的粗纤维，你们就是如果经常吃韭菜的话，也是有着很强烈的抗菌性，并且对大肠杆菌，那就是伤寒杆菌都有着杀灭作用。而且就是韭菜里边的营养成分真的是非常高，能够改善冰冷症状，还有预防感冒等很多作用，你们就可以多吃一点。这道美食相信大家都非常的喜欢吃，用韭菜制做的饺子味道更加美味，韭菜鸡蛋馅饺子应该是大家最喜欢的，你们肯定会遇到这样一个问题，饺子出现颜色发黑，很容易煮破皮，到底怎么做才可以解决这个问题，让我给大家介绍解决这个问题的方法，你们一定要记住这几部这样做出来的饺子就会颜色并且是不会破皮。
你们需要记住的就是热锅凉油，然后就是把鸡蛋就是下锅之后，用筷子一定要按照一个方向迅速搅拌，这样出来的鸡蛋就是很碎，也是非常省事儿，千万不要用，就是把鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后放在案板上切碎，因为这样非常麻烦，就是做出来不好吃。还需要在锅里边放一些虾皮就开始翻炒，记住锅里边不需要放油，只要炒干就行了，因为只要炒出香味儿就是非常不错，炒干的虾皮口感就是很不错，配上就是软糯的鸡蛋和韭菜味道真的是超级好吃，还有就是口感真的是吃过之后就是忘不掉。这一步真的是很重要的，因为这一步就是避免就是韭菜出现发黑，把切好的韭菜，鸡蛋都切碎之后，还有就是虾皮放在盆里边，我们继续搅拌，然后放一勺植物油，重点就是我们放完油之后还需要放入的就是猪油，还有保证韭菜不出水，我们所有的步骤都做完之后才能够放盐，因为如果你们就是把盐提前放了，这样就是会导致韭菜出水，然后就是食盐放完之后，我们再放入一点碱面，就可以让我们的韭菜颜色好看，这也是最关键，最后我们就开始包饺子包饺子，相信很多人你们应该都会，你就可以按照这个方法包饺子了。
最后想给你们说的就是韭菜也就是很容易引起上火，这个时候一些就是阴虚火旺的朋友就不要多吃，还有就是不容易消化，肠胃不舒服的人也就是不要多吃，这个时候你们吃了之后也就是非常难受，虽然就是这些蔬菜效果好，但是还是需要告诉你们的就是不要多吃。
