随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不在仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的美食，小伙子街头卖“北方”小吃，8元一份遭哄抢，食客：去迟买不到！
这是我出去玩的时候在一个大学门口看到的小吃摊，摊主是一位年轻小伙子，而他卖的美食则是非常有北方特色的烤冷面，由于在南方非常少见，因此的他摊位生意火爆，只见他将准备好的冷面一张张平铺在铁板上，打上一个鸡蛋，然后加入火腿肠、里脊肉和鱼糕等配菜，烤至有香味传出后，撒上香菜，刷上一层酱汁，打包装好后就可以递给等候已久的食客了。
据了解，小伙子做的烤冷面价格便宜分量足，因此深受附近学生的喜爱，每到饭点，他的摊位前就围满了食客，八块钱一份的烤冷面，一天能卖200多份，有时候食客比较多了，往往要六、七分冷面同时制作，经常忙得顾不上吃饭，尤其是中午，学生往往集中在同一个时间点出来吃饭，等忙好都已经下午两点多了。
最后小伙子告诉我，他以前是在附近的一个公司上班，但是后来觉得上班不自由，而且没什么前途，便辞职在附近摆摊卖烤冷面，虽然每天从早忙到晚非常，但是收入也非常可观，现在一个月的收入是以前的好几倍，他希望能通过自己的努力能拥有一家自己的店面，各位小伙伴，你们有吃过这种烤冷面么？
