白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
冬天是大白菜丰收的季节，这个时候的大白菜清香多汁，用来搭配猪肉一起调馅包饺子，鲜香美味又好吃。白菜，还被誉为“菜之王”它的营养价值非常的丰富，含有多种人体所必须的营养物质，经常食用白菜，具有利尿通便、清热解毒，养胃生津之功效。
冬天用白菜做饺子馅是最合适不过了，我家一周至少吃一次白菜猪肉水饺，无论大人还是小孩都特别的爱吃。
很多人也比较喜欢吃白菜猪肉水饺，但是不懂如何更好的来调制饺子馅料。今天小厨就为大家详细分享一下，关于白菜猪肉饺子的调馅技巧，以后再调饺子馅时，只需多加一点“它”饺子吃起来鲜香又美味。
喜欢吃饺子的朋友们一起学起来吧，希望我接下来的分享能给你带来收获。
猪肉白菜饺子做法：
所需原料 ：面粉 500克 猪肉 400克 大白菜 400克，香油5克， 蚝油5克，食用油 适量，十三香5克，生抽10克， 食用盐3克，葱姜各15克。
饺子馅调制步骤：
第一步，首先，把买回来的猪肉用水清洗干净，然后将猪肉沥干水分后用刀剁成细肉馅备用。
第二步，把剁好的猪肉馅先盛入盆中，然后再将葱姜去皮切葱末，姜末。把切好的葱姜末放入肉馅中搅拌均匀。
第三步，猪肉馅中调入少许的，生抽，盐，十三香，蚝油，食用油，香油，用筷子朝着一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟备用。
第四步，准备一颗大白菜，剥去白菜外层的老叶，黄叶，用水清洗干净后改刀剁成白菜末。把剁好的白菜末盛入盆中，加入少许食用盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
第五步，白菜腌制出水后，用手使劲攥干白菜中水分。最后再把攥干水分的白菜末放入猪肉馅中，一起搅拌均匀备用。
第六步，准备适量的面粉，倒入适量清水搅拌以后，揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团饧面20分钟。最后取出面团，分割成大小相等的小面剂子。用手将面剂子按扁后，再擀成饺子皮即可。
第七步，把擀好的饺子皮中加入调制好的馅料，捏成自己喜欢的饺子形状即可。
第八步，锅中倒入适量的清水，水开后下入包好的饺子，加入一勺食用盐，可以防止饺子粘连，饺子煮熟后捞出装盘即可。
白菜猪肉水饺调馅时，多加一点十三香，不仅可以有效地去除猪肉的腥味，而且还能增加肉香味。饺子吃起来鲜香美味又好吃。
白菜猪肉水饺这样做太香了，喜欢吃饺子的朋友们，赶快在家试一下吧。今天的美食技巧就先分享到这，如果你觉得本篇文章对你有所收获，请您点赞，关注，转发，感谢您的支持。
