猪肉白菜水饺
在北方过年的时候怎么能没有饺子呢。白菜取百财的谐音，都是为了好彩头，北方人过年，几乎家家都吃白菜饺子呢。
原料：猪肉、白菜、大葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、鸡精、面粉、清水。
做法步骤：
第1步、取花肉。
第2步、切丁。
第3步、剁碎。
第4步、剁好的肉馅。
第5步、取葱姜，洗好。
第6步、拍碎。
第7步、切末。
第8步、放肉糜中。
第9步、放食盐，花生油，鸡精，生抽，老抽。
第10步、搅拌均匀。
第11步、取大白菜。
第12步、剁碎。
第13步、剁好的白菜，撰干水分。
第14步、放肉馅里。
第15步、搅拌均匀备用。
第16步、取干面粉，加温水，揉成面团。
第17步、盖盖子醒着。
第18步、取一块醒好的面团，搓长条。
第19步、揪成剂子。
第20步、擀皮。
第21步、包饺子。
第22步、包好的饺子。
第23步、锅烧热水，水开下饺子。
第24步、盖盖子。
第25步、煮4开。
第26步、煮好的饺子。
第27步、捞出装盘。
第28步、开吃。我发现自己剁的饺子肉馅，味道更好，是不是心理因素呢？！
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。
