大妈街头卖传统小吃，一碗5元一天能卖800碗，食客：童年的味道
我们现在去街上逛街的时候，经常可以看到路边有一些摊贩在推着小车卖小吃，在街上最常见到的就是烤肠，烤面筋，烤鱿鱼等一些烧烤类的食物。偶尔也有一些卖网红小吃的，一些新鲜的小吃，总是能够吸引很多路人的目光，尤其是对于吃货来讲，稀奇古怪的小吃总是能进入他们的眼帘。当吃货面对一些稀奇古怪的小吃，无论是出于好奇还是内心的馋虫在作祟，总是会停住脚步，买上一份尝尝。
老实说，我也是一个小吃货，虽然没有网络直播平台上的那些网红吃播那么疯狂，什么都敢吃。但是在路边看到稀奇古怪的小吃，也总是想要买一份尝尝鲜。前段时间休息的时候，在家中呆着没事，就和朋友约着一块去逛街，就看到有一个大妈在街头卖传统小吃。她卖的小吃是一种民间的手艺活儿，现在的年轻人吃过的并不多。
来光顾大妈生意的，大多都是上了年纪的人。对于那些上了年纪的人来说，这种美食可是他们小时候最常吃的一种美味，如今还能再次尝到这种美食，也能让他们过一把童年的瘾，真是来之不易呀。不少食客表示：这才是童年的味道呀。
大妈的身边摆着几个竹篓，竹篓里面放着光滑的“大馒头”，上面还有透气性很好的厚纱布盖着。大妈向食客介绍说这种美食叫做碗坨，是山西当地特有的一种面食，而且这种面食已经有了多年历史，只是现在很少有人会做这种美食了，如今的年轻人知道它的更是不多。
这种美食是用荞麦仁和水制作而成的，把它调制成糊状之后倒入碗中，上锅蒸熟之后直接把碗扣过来。就像我们去饭店吃的扣碗米饭一样，做出来的面食就叫做碗坨。把它切成块，用特制的料汁调拌一下，Q弹爽口不粘牙。价格也非常便宜，一份只要五块钱，大妈每天出摊能卖800碗，夏天的时候会把它放在冰箱里面冰冻冻过之后，冰凉的味道，也特别解暑，所以受到当地人的欢迎。
