Hello 大家好，阿了又来啦！又到了大家最期待的甜点Time了，是不是很激动？阿了真的太爱甜点了。虽然糖分会使我发胖，但是它能够让我社畜的心情迅速从谷底升到云端，是阿了的快乐源泉，嗯，当然配上蜡笔小新更好了，让阿了社畜的生活多姿多彩，从黑白到彩色才是糖分在生活的关键作用啊。
当然了，甜点在外面确实费用比较高，让阿了每天去蛋糕店贡献阿了也受不了啊，毕竟这是荷包缩减的重大因素。所以持家如阿了，决定去买原材料自己动手制作美味，一来调节生活趣味，二来能够让自己吃的更开心，毕竟美味是用更划算的方法得到的，所以经济负担轻了，自然享受美味的心情也就轻松了，唉，社畜太苦了。
不过说真的，这次做的日式轻芝士蛋糕真的太好吃了，完全不像奶油蛋糕那样很容易腻，而且可能是因为芝士的原因，所以蛋糕吃起来就很容易控制不住自己挖蛋糕的动作，一下子就把蛋糕吃完了呢！实在是太好吃了，阿了不能吃独食，要跟大家分享啊！那么就赶紧开始做蛋糕的步骤吧！
首先将奶油芝士，细砂糖糖60g左右，炼乳，牛奶，蛋黄，柠檬汁放入搅拌机内让其将所有调料搅拌均匀，如果家里没有搅拌机的话那就放进一个较大的容器里用打蛋器、搅拌器来搅匀也可，当然如果有壮士臂力比较好的话，直接用手打匀也不是不可以，就是耗时较长，手臂比较酸，第二天抬不起来而已。
做完以上步骤后，就要将处理好的蛋白加如40g的糖进行搅拌，注意要将蛋白打发成白色才可以哦，那样才算是打发成功。随后就将打发好的蛋白加入第一步已经做好的调料里，第一步的步骤将二者混合均匀，随后加入面粉和淀粉，再次搅拌均匀，倒入6寸左右大小的模具中，注意要先在模具上擦油均匀，水浴烘烤（蛋糕模具一半浸入水中）上火180度/下火160度，烘烤约45分钟，出炉后要静置8~10分钟，等待膏体完全冷却后再脱模。
这样就差不多完成步骤啦，对了刚拿出的蛋糕要等待放凉后再吃哦，因为这样糕体才会恢复到完全没有缝隙的程度哦，口感不会那么蓬松，更加细腻柔滑，让你吃起来更爽。建议使用勺子食用更佳哦，会有种吃西瓜的快感哈哈哈哈哈哈哈哈哈。当然了大家还是要节制啊，毕竟蛋糕吃多了对牙齿也不好啊，对体重更不友好，学会分享更好哦。
好了，阿了要去剩下的芝士蛋糕了，大家想要品尝美味的就赶紧按照阿了的方法去制作吧，不过这次需要用到蒸烤箱哦，可以去网上看看价格便宜点蒸烤箱来完成，毕竟这个东西买来有很大作用的，阿了就不推荐产品了，自行购买哦，注意售后服务和品牌信用度啊，啾咪~
