现在吃精细粮食越来越多，粗粮有时候吃起来总觉得不是特别好吃，那么今天我们就来说一下粗粮玉米面的制作方法吧，玉米面的一种新做法，加上鸡蛋拌一拌，操作简单，酥脆可口且营养丰富，多吃粗粮更健康的哟。尤其是小朋友原本是不爱吃玉米面的，这样做出来，吃不够呢。
【黄金玉米酥饼】
食材用料：玉米油60克、糖30克、盐1克、蛋液40克、低筋面粉（也叫蛋糕粉，我用的是新良小米蛋糕粉）100克、玉米面100克、泡打粉3克、黑芝麻适量
制作过程：
1、首先我们先准备好所有的食材用料，避免制作过程中有些手忙脚乱的哈。
2、先将玉米油同糖及盐混合放入容器中，用电动打蛋器将其打发至糖全部融化，然后将蛋液分两次倒入，同样用电动打蛋器将其打发至完全融合。
3、继续将剩下的蛋液倒入，同样用电动打蛋器将其打发至蛋液完全融合。
4、这是打发好后的状态，如图所示。
5、将低筋面粉、玉米面、泡打粉筛入上述打发好的液体中，如图所示。
6、将其拌至无干粉成团即可，如图所示。
7、用擀面杖将其擀成厚度约0.5厘米薄片，可以直接切成长方形正方形等，也可以用模具按压出自己喜欢的形状，如图所示。
8、依次做好，摆放到模具中，并在其表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻，如图所示。
9、烤箱提前进行预热，放置中层，设置温度为上火180度，下火150度，设置时间为20分钟。
10、烤好出炉，放置凉即可。
11、来张近照，非常诱人哟。
12、掰开，特别酥香，多吃点粗粮很有营养哟。
【小贴士】：
1、筛入的粉类，将其抓至无干粉可以成团即可，不在过度揉捏，以免影响成品口感。
2、烤箱温度会有所不同，具体要根据自家烤箱实际温度来灵活操作，以上温度仅为一个参考温度。
3、烤箱温度如果不可以分上下火分控的话，参考温度为165度，时间为20分钟。
4、食材用料中的蛋液指的是全蛋，包括蛋黄蛋白。
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