哈喽，大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个红薯丸子的做法，做法简单，比外面买的麻团还好吃，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：红薯、糯米粉、白芝麻
制作方法：
1：首先我们把去皮后大约350克的红薯给它切成薄片，这样可以节约蒸的时间，切好后把它们放到一个干净的盘子里面，再把它放到蒸屉上面，冷水上锅，开锅后再大火蒸15分钟。
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2：红薯蒸好后我们把它放到干净的大碗里面，我们趁热再加入40克的白糖，家里有奶粉的话可以再加入一勺奶粉。
3：接着我们用勺子把它们压成红薯泥。
4：再少量多次地加入大约180克的糯米粉。
5：先用筷子把它们搅拌成这种面絮状。
6：再下手把它们揉成一个偏软一些的光滑面团。
7：接着我们取一个小剂子在手心处把它揉成丸子的形状。
8：再把它放到清水里面蘸一点清水。
9：然后放到白芝麻里面轻轻滚动几下，让丸子的表面都能够裹上一层白芝麻。
10：最后我们再轻轻揉搓丸子的表面，让白芝麻沾得更牢固一些，像这样我们的一个生柸就做好啦。
11：油温烧至四成热的时候依次下入我们做好的丸子，全程要用小火慢炸，中间给它们勤翻动一下确保受热均匀。
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12：一直炸至表面金黄并全部浮起后就可以控油出锅啦。
这样做出的红薯丸子吃起来非常的香甜软糯，而且还有一股浓浓的奶香味，大人孩子都爱吃，味道比外面买的麻团还要好，喜欢的朋友们就赶快试试吧。
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