武汉这天气，娃娃脸一样，说翻脸就翻脸，前一分钟还是艳阳高照，后一分钟瓢泼大雨，出着大太阳下了半个小时雨，雨停了以后巨热无比，说是蒸笼一点儿都不夸张，只想与西瓜为伍，与空调作伴，一点儿都不想出门买菜，也不想下厨。
家里要是有两个人还有点想下厨，只有一个人的话，这三伏天的只想随便凑合一下，但是，姐妹儿又说，你好意思说自己是个美食博主么，懒得连饭都不想做，一个人也要好好吃饭啊，天热不影响头脑发挥啊，你想想，电饭锅可以做的好吃的多得很，干嘛非要吃泡面、啃面包呢，对呀，还有电饭煲呢，饭菜可以一锅煮啊。
这个做法怎么就忘了呢，以前一个人的时候经常这么做，赶紧泡点香菇、切一个南瓜、鸡胸肉洗净捏干水分用胡椒碎、料酒和姜丝腌入味，起油锅把鸡肉炒断生，加香菇、南瓜炒香，和米饭一起焖熟，还没出锅就能闻到阵阵香味，没想到吧，一个人的快手午餐也可以这么丰盛，米饭干爽入味，鸡肉香嫩，南瓜香甜软绵、干香菇浓郁，咸香的味道刚刚好，太好吃了。
【南瓜香菇鸡肉饭】
食材：贝贝南瓜1个、干香菇5朵、鸡胸肉1块、生姜1块、料酒1勺、胡椒碎少许、花椒粉少许、盐2勺、生抽2勺、大米2杯、水适量
做法：1、贝贝南瓜洗干净对半切开，用勺子挖掉南瓜籽，切成小块，贝贝南瓜的皮很薄，煮熟后可以直接吃，鸡胸肉撕掉表面的粘膜，切小块洗净，捏干水分用生姜、胡椒碎、花椒粉、料酒腌制十分钟，干香菇泡软切块备用。
2、起油锅，烧热后先煸炒鸡肉，大火将鸡肉炒至表面断生，加南瓜块、香菇炒香，放2勺生抽、适量盐调味。
3、大米洗干净，添加的水量要比平时少一些，南瓜、香菇里面也会有水分，太多水等下米饭煮出来会比较软烂，吃起来不爽口。
4、用家里电饭锅煮柴火饭，会有一层锅巴，香脆又有嚼劲，就是煮饭时间长一点儿，差不多一个小时吧，但是值得啊，柴火饭就是香。
5、看看，煮好的米饭干爽入味，南瓜软糯、香菇浓郁，香喷喷的真的很可口，煮一锅一家人吃也够了，这一锅可以吃两餐。
三伏天，厨房又闷又热，做饭也可以适当的偷懒，这样饭菜一锅出，发圈收到无数点赞，都说这个做法好，营养美味又简单，再也不用一直在厨房炒菜、烧菜，明天就试试，早知道这么受欢迎，真该早点出个菜谱的。
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