近日,江疏影发文:“相信我,夏天吃火锅是减肥的!”并配上了三张她正在吃火锅的照片,可见餐桌上摆着大盘的肉,十分诱人。网友们羡慕之余,更多的是对“夏天吃火锅减肥”这事的科学性存疑。
要知道,在众人的认知里,冬天一群人围坐着吃火锅,热闹、暖和,这样的情景才在情理之中。为了探寻夏天吃火锅这一“反季节”之举究竟是否合宜,于是,钱江晚报记者走进浙江省中医院风湿免疫科主任、全国老中医药专家学术经验继承指导老师宋欣伟教授的工作室。
“夏天吃火锅的人不多,主要是怕上火,但在夏天吃火锅的少数人里,我还真见过有明显瘦下来的。不过,因为对其中的原理还未进行深入考究过,所以暂不给大家做推荐。”宋主任说,夏天吃火锅在他看来是一剂“良药”,得根据不同的病症来把握能不能吃和怎么吃,像痛风病人一年四季都最好避免,而关节炎的患者则鼓励他们在夏天适当吃火锅。至于健康人群,夏天吃对火锅也是极好的调理养生。
除了14贴中药外,他还嘱咐女患者每一两周吃一顿火锅
“医生,我的手臂又能伸直了,手腕和手指也比之前灵活了许多。”一坐到诊疗桌旁,罗女士就兴奋地展示治疗效果。
她今年38岁,患关节炎已有数年,起初关节酸痛还以为只是劳累而已,直到近来关节肿痛加重活动受限才上医院就诊。如今吃了一段时间中药,症状有了明显改善,她也就不像刚被确诊时那么悲观绝望了。
宋主任在检查关节炎患者关节的灵活度
而尽管是很熟悉的老病人,宋主任的复诊没有半点“偷工减料”,问病症、看关节的形态、摸关节的温度……全方位了解患者的状况后再开处方。
“虽然你自己感觉已经舒服很多,但治疗依然不能松懈,我刚刚摸你两个膝关节还是冰冰凉的,要注意保暖。”宋主任用一口不太标准的普通话耐心嘱咐患者。
不料,他这一说恰好击中了罗女士的“痛点”。“我是一直在想,手不提重物是没关系,可要是哪天两条腿不能走就糟糕了,你还有没有好的办法,赶紧帮我用上。”罗女士的话语里,明显夹杂着一丝焦虑。
“你会吃辣吗?要是会的话,接下来每一两周吃一顿火锅,过完这个夏天应该会有收获。”宋主任出人意料的饮食处方一出,罗女士瞬间惊到眼珠都快瞪出了,实在难以相信得这病还有这好处。
宋主任说,吃火锅以辣为主,花椒作为一味中药,具有温中行气、逐寒、止痛等功效,吃着热辣的火锅出一身汗,能起到很好的疏通经络、活血化瘀的作用,对于关节炎患者来说,气血运行更通畅了,关节也就不会那么冰凉僵硬了,身体能感觉轻松许多。不过,需要注意的是,不能一边出汗一边吹电风扇,也不能配冰镇饮料,那样可能会起到反效果,另外,女性在经期时也不建议吃。
这两种体质的人夏天吃火锅养生恰到好处
火锅是中国人大爱的美食之一,但多在冬天食用,可驱寒取暖,在已经热得像烤炉一样的夏天,着实害怕会“火上浇油”。但是,宋主任告诉钱报记者,除了一些特殊疾病人群适宜在夏天吃火锅帮助治疗外,当下部分健康人群也推荐吃火锅来调理养生,只是得在辨识清楚体质之后。
正所谓四季养生,中医推崇顺应不同的时节来调理养生可事半功倍。夏季,正是天地之气交会,万物开花结实之时。因此,人体也应顺应夏气,调节人体阴阳平衡,从而为秋天乃至冬天做好机体抗病准备。如今一年比一年火爆的冬病夏治就是夏季“燥湿养阳”的典型。
宋主任说,老底子中医将人分为“金、木、水、火、土”五型,其中水型人和土型人适宜吃火锅。
先来说说水型人,水性寒,寒气通于肾,所以这个类型的人易患肾方面的疾病,如水肿、腰痛等;水多阴寒,寒性凝滞,故水型体质的人易气血不通而患经络痹阻的关节骨痛等症;水型人多阴少阳,加之水性寒凉易伤阳气,因此,水型人常常阳气不足,阴气偏盛,而易患肾阳虚衰,命火不足之疾患。因此,吃点火锅温热散寒恰到好处。
再来说说土型人,土气阴湿,湿气通于脾,所以易患脾胃疾患,如腹痛、腹泻、水肿等病;由于湿性黏滞,易致气血运行缓慢而积湿生痰,所以多有痰饮、积聚、水肿等病;由于湿气通于脾,脾受损伤易致中气虚而引起内脏下垂等症。尤其是梅雨季开始,环境中的湿气更重,土型人此时来点火锅除除湿气很有比要。
当然,夏季火旺还是“主旋律”,大家吃火锅的频率还是得控制好,一两周一次为宜,而锅底的辣度以微辣为好,以免“矫枉过正”,让身体的阴阳再次失衡。
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