马芬怎样做好吃 马芬怎样做？，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的马芬让你吃得开心吃得放心。
杯子蛋糕
1. 准备好材料
2. 蛋黄，全蛋，玉米油放入同一个容器中备用
3. 蛋白加砂糖打至干性发泡，就是提起打蛋器蛋白呈现直立的尖角，打发蛋白的容器一定要干净无油
4. 把蛋黄全蛋玉米油搅拌均匀
5. 给步骤4筛入面粉
6. 把步骤5搅拌均匀，看不见粉即可
7. 取三分之一的蛋白与步骤6的蛋黄面糊混合
8. 把步骤7的蛋黄糊倒入蛋白，彻底混合均匀
9. 分装到小杯中，装八分满即可
10. 面糊装好后放入用180度预热好的烤箱，用180度烤15至25分钟即可
蔓越莓麦芬蛋糕
1. 开启烤箱200度预热十分钟。鸡蛋打散后和牛奶和、植物油一起搅拌均匀。
2. 糖、盐、面粉、约2/3的蔓越莓、淀粉、泡打粉等一起混合均匀。
3. 将步骤2中混合好的面粉等快速倒入步骤1中搅拌好的奶液中，快速手动搅拌至大概均匀。
4. 快速将混合好的蛋糕液装入纸杯中，一般装至1/2或2/3满。上述材料是做6-7个麦芬的量。
5. 将剩下的蔓越莓干均匀的撒在每个纸杯蛋糕液的表面。
6. 放入烤箱中下层，200度烤制20-25分钟即可。
培根洋葱咸玛芬
1. 锅烧热后不加油，将切碎的培根倒入锅中，小火煎煸至出油焦香。
2. 洋葱切成碎丁状倒入锅中，翻炒至软身微微焦糖化，撒一点点盐、胡椒粉调味（也可不加），盛出摊凉备用。
3. 鸡蛋去壳磕入盆中，加入砂糖，用蛋抽搅打至糖融化。
4. 将依次加入牛奶搅匀，再加入玉米油搅打均匀。
5. 将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛后加入蛋奶混和液中，翻拌均匀。
6. 将摊凉后的洋葱培根碎倒入面糊中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌以保证成品膨松度。
7. 将混合面糊分装入烘焙纸杯，搁置烤盘上。
8. 将烤盘放入预热烤箱中，上下火180℃ 约30分钟即成。可用牙签插拭把握生熟度。
蔓越莓马芬
1. 室温软化的黄油打发，加糖、盐打至松发变白体积膨大，分3次加入蛋液充分拌匀，使蛋液和黄油完全融合
2. 分次加奶，每次完全拌匀后再加下一次，筛入粉类混合物拌至面糊略显粗糙时加蔓越莓干，略拌几下即可入模烤制 3. 烤箱中层，180度，20-25分钟（时间根据自家烤箱状况自行调整，我用了22分钟）
蜂蜜酸奶玛芬
1. 黄油室温软化，和糖，蜂蜜混在一起。 2. 把蛋液分次倒进黄油里打发。 3. 打成乳膏状，筛入低筋面粉，倒入酸奶，用刮刀切拌，直到没有面粉颗粒。 4. 放入蔓越梅，拌匀，用裱花袋或保鲜袋把面糊挤入马芬盒中，七分满就可以了。
5. 烤箱170度预热，上下火170度烤25-28分钟。因为我用的是不可控温的烤箱，我是开着烤箱门烤的，烤了20分钟，中间要一直盯着，等马芬上色后，可以盖上锡薄纸，以免烤糊。
菠萝蜜豆纸杯蛋糕
1. 200g切块菠萝用30g白砂糖腌制2小时，出现清清亮的果汁后上锅小火煮软，果汁浓缩后，加入2勺植物油，再小煮一会儿。
2. 煮熟的菠萝盛出放凉备用，是这种好看的金黄色
3. 1个鸡蛋打散，分次加入75g牛奶,75g植物油和50g细砂糖，搅拌均匀，做成蛋糊糊(～o～)zZ
4. 泡打粉和面粉混合，筛入到蛋糊中
5. 把面粉糊切拌均匀后加入蜜豆，蜜豆根据自己口味适量就可以啦，翻拌均匀
6. 用勺子把菠萝均分到纸杯里
7. 再把面糊用勺子均分到纸杯里，七八分满就可以啦
8. 烤箱170度预热，下层25分钟左右
#九阳烘焙剧场#——香蕉玛芬蛋糕
1. 香蕉先用料理机打成香蕉泥，备用。（没有料理机的亲们可以用勺子压成香蕉泥哦！）
2. 全蛋加糖粉用打蛋器打发！
3. 将全蛋打发到插入一根牙签，能坚持2秒钟不倒，就证明鸡蛋已经打发好了！
4. 将玉米油倒入打发好的蛋糊，用硅胶刮刀上下搅拌均匀。
5. 再将纯牛奶和香蕉泥倒入蛋糊中，再滴2滴香草精，上下搅拌均匀。
6. 将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛，倒入蛋糊中，用硅胶刮刀上下搅拌均匀。
7. 将搅拌好的香蕉蛋糊，用小勺舀入中号玛芬杯中7分满，并在表面撒上几颗葡萄干等干果（根据个人口味，也可以不放干果哦！）。
8. 烤箱提前预热，上下火165℃，将烤盘放入好像中层烘烤，烤25分钟左右（视自家烤箱具体情况而定）。
9. 稍微晾凉一下就可以享用啦！
柠香椰油马芬
1. 一只柠檬擦掉皮备用，在挤出半个柠檬汁， 2. 椰子油融化后加除面粉蔓越莓以外的材料混合打蛋器打好，加入过筛的面粉泡打粉拌好
3. 面糊放入纸杯，撒上蔓越莓烤箱预热后带入，180度25分钟，150度30分钟。
蓝莓马芬
1. 烤箱预热180C。24个迷你马芬模子，涂油撒粉，做防粘处理，然后放在一旁备用。
2. 在一个大碗里混合干性材料，面粉、糖、泡打粉和盐。
3. 在另一个碗里混合湿性材料，牛奶、黄油、鸡蛋、2汤匙枫糖浆和香草精。
4. 加入蓝莓干，将湿性混合物加入干性混合物中拌匀，搅拌直到混合均匀。
5. 将面糊倒入马芬模子中，烤10-12分钟，直到将牙签插入到蛋糕中心，带出无残留。在蛋糕顶刷上枫糖浆。
6. 可以加额外的热黄油和枫糖浆浇在蛋糕上食用。
香蕉核桃马芬
1. 准备好所有材料
2. 面粉碗里加入苏打和泡打粉搅拌均匀
3. 香蕉压成泥
4. 核桃去壳捣碎
5. 鸡蛋打散加入糖
6. 再加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀
7. 把之前的香蕉泥倒入鸡蛋碗里搅拌均匀
8. 最后把混合的面粉倒入蛋糊碗里
9. 充分搅拌均匀
10. 然后把食材分几份装入烘培纸杯中至7成满
11. 烤箱预热后180度烘烤35分钟
12. 香软可口的香蕉核桃马芬制作好了 椰蓉蓝莓玛芬
1. 黄油切小软化，其他材料准备好，蓝莓干用朗姆酒软化
2. 黄油打发到发白，加糖粉继续打发均匀
3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
4. 加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀后再加入椰蓉和蓝莓干，搅拌均匀
5. 倒入小号纸杯，六成高就好，本人倒了大概八成高，结果烤好后发了超过纸杯的高度，外观不好看
6. 烤箱预热后，175度左右，25分钟，收工，味道那个香呀
蓝莓玛芬蛋糕
1. 准备好所有的材料。
2. 柠檬洗净，刨丝后切碎，刨柠檬皮的时候注意只需要外皮黄色部分，不能带出里面白皮，否则味道发苦。
3. 蓝莓洗净沥干水分。
4. 金宝酥粒材料全部混合搅拌均匀。
5. 搓成小颗粒状。
6. 黄油隔热水溶化成液体。
7. 加入淡奶油、鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀。
8. 加入柠檬皮屑搅拌均匀。
9. 加入混合过筛的低粉、细砂糖、盐、泡打粉，轻微拌到无干粉即可，不可过度搅拌，表面粗糙属正常现象，搅拌过度会影响蛋糕的松软程度的哦。
10. 加入一半的蓝莓，轻微搅拌下装入模具8分满，顶部撒上之前做好的金宝酥粒和剩下的蓝莓。
11. 烤箱中层，上下火，180度，22-25分钟左右，根据自家烤箱酌情掌握时间。
12. 烤好的蓝莓爆出蓝莓浆液，附在蛋糕上面，再加上清新爽口的柠檬皮屑，好吃到极致啊。
蓝莓麦芬蛋糕
1. 准备材料：低筋粉150g，泡打粉8g，白砂糖45g，盐1g，新鲜蓝莓60g（对半切），奶油25g，牛奶95g，色拉油45g，打散的全蛋液30g。 2. 2.把低筋粉150g，泡打粉8g，白砂糖45g，盐：1g，新鲜蓝莓60g混合放在一个盆里，搅拌均匀； 3. 3.把奶油25g，牛奶95g，色拉油45g，打散的全蛋液30g混合在一个盆里，搅拌均匀； 4. 4.把2放到3里面，搅拌均匀至干性食材湿透即可，记住千万别过渡搅拌，否则面粉起筋就影响口感了； 5. 5.准备加热烤箱设置成200度，同时把面糊装到纸杯，这些是6个纸杯量；
6. 6.烤箱200度烤17分钟，具体看你的烤箱温度后期多观察哦，烤到表面金黄色，内部用牙签插进去不粘就是熟了。
7. 做好这样的：） 香蕉马芬（长帝版松糕口感）
1. 是不是发现了不妥?是的，基于我家的奶粉被我耍完了还没来得及补货完毕，每次买一盒牛奶用不完就会死纠结，在冰箱找到了益力多代替一下。结果是:还是用牛奶吧哈哈！我们家用的是不甜但是很香的糖尿病牛奶，耍完了没办法。一般的话就是甜牛奶外面直接买了！
2. 先把香蕉揉捏虐待至粉碎！哇哈哈
3. 就这样呕吐物般的感觉，请不要介意哈哈。
4. 低筋面粉300g，所以说是松糕版，但是口感还是细腻的哦！这里可以告诉大家，一般小型市场卖的都是中筋面粉，可以把它和玉米淀粉（生粉）混合，比例是4:1，就是100g低筋面粉由80g中筋面粉+20g玉米淀粉的搭配啦。
5. 先将它和泡打粉（15g）混合，先过筛一次,细腻有保证哈哈
6. 拿一大盘子，先打鸡蛋，留一个蛋黄另外装好备用哈
7. 依次加入牛奶（我加的是益力多），植物油或融化的黄油，白砂糖（30-45g 如果加了甜牛奶我觉得就30g够啦）手动打蛋器拌啊拌！均匀就好
8. 重量级呕吐装香蕉倒入，哈哈我直接在保鲜袋下方剪一个角，挤入那种感觉啊（后来我留了一些打算做内陷或者表面装饰，后来发现失策了失策了，往下看你们就知道啦，不装饰的话2根就够啦）
9. 努力搅拌均匀，可以看到如果那个打蛋器能捞到大块头香蕉就要用调羹什么的压碎啦，木有办法我实在是不忍揉捏太多导致这种结果，所以你们之前要揉捏充分啊！
10. 最后大概这样就好！
11. 好啦！现在筛入低筋面粉，再筛一次就比较细腻啦哈哈！
12. 先用四根筷子打蛋一样的搅拌到全湿透木有干碎粒。
13. 到这样程度就换了搅拌器啦！
14. 可怜人，马芬杯也用完了！拿了硅胶星星模和蛋挞摸幸好刚好放完要疯了
15. 失策啊失策啊，那么浅的盒子于是乎剩下的香蕉们无法做内陷了！
16. 黑乎乎的香蕉放在表面老实说考之前有点不忍直视啊哈哈！但是觉得不要浪费嘛，还是加了。
17. 又是烤箱预热的时候，上下火180度10分钟。
18. 另外加入蔓越莓和椰丝。
19. 然后表面就是刷了一层蛋黄液，待会就会出炉漂亮一些，表面也更脆啦！
20. 放不下啊啊啊！太多杯，所以各位亲请用马芬杯制作，最后为了保证口感和熟度，我还是分两次烤了！
21. 这是刚放的时候啊，20分钟180度（放的是第三层，用锡纸铺底是因为硅胶放烤架放不稳，你们可以忽略哈！）
22. 这个时候是烤了15分钟啦！
23. 拿出来在耍一层蛋黄液（其实我觉得直接现在一次过刷蛋黄液就可以啦！）
24. 成品就这样啦！真的是黑乎乎的香蕉做表面太不忍直视啦啦啦！
25. 最后就这样啦，蛋挞的也是很高，但是角度问题哈！不好意思，我现在真的好喜欢收集各种奶茶杯，用它装小蛋糕方便又好看的赶脚 是吧！
26. 这个是我之前做的巧克力味的，用的是黄油和牛奶的，据说味道很浓很好吃，当时粉的话没有那么多，粉越多就越饱和稠咯，看大家喜欢的口感，我有点忘记了。结论就是我真的很多奶茶杯哈哈
HealthyEating之 苹果香蕉全麦玛芬（无糖无油）
1. 先将所有干粉倒在一起
2. 将香蕉研磨碎（也可以手动压碎）加适量牛奶或酸奶
3. 将苹果切小块（裹上了之前做了胡萝卜玛芬用剩下的半个鸡蛋）
4. 将干湿两种原料和在一起搅拌均匀 加苹果和干果（随意）轻柔的拌防止把水果弄成酱
5. 装入纸杯吧 加了可可粉和抹茶粉还有装饰糖彩针 不同口味
6. 烤箱预热200摄氏度 进烤箱烤25-30min 出炉品尝！
全麦麦芬
1. 准备材料
2. 鸡蛋+玉米油+牛奶+红糖
3. 低筋面粉+泡打粉+小苏打过筛
4. 过筛后和全麦面粉混合均匀
5. 所有材料混合，从下往上拌
6. 混合完成
7. 倒入纸杯
8. 烤箱上下火预热180度烤25分钟左右 巧克力香蕉麦分
1. 将香蕉泥、糖、油、牛奶、鸡蛋，倒入无水无油干净的盆内，搅拌均匀。
2. 筛入低粉和泡打粉，搅拌至完全没有干粉。
3. 把蛋糊装入纸杯，约8分满，再放一些巧克力豆做装饰。
4. 上火180°C 下火150°C 烤30分钟。温度仅供参考，请以自家烤箱为准。
蔓越莓马芬
1. 准备好原材料
2. 黄油里加入白砂糖，待软化
3. 用打蛋器打至疏松
4. 分次加入蛋液，继续用打蛋器搅打均匀
5. 加入牛奶、过筛的低筋面粉和泡打粉，混合均匀
6. 加入适量蔓越莓
7. 装入马芬纸杯里，7分满
8. 表面再放几粒蔓越莓，放入烤箱，上下火，180度，中层，烤25分钟左右，美味出炉
焦糖香蕉巧克力豆玛芬纸杯蛋糕
1. 用小火，把糖加水慢慢融化。不要糊了要慢慢来。
2. 等到糖色变成焦糖色时
3. 加淡奶油时一定要一勺一勺的加，离火要远，淡奶油要先加热一下，只要是温热就行
4. 忘记了照相=_=，在室温下把黄油打发，加入糖，继续打发，再把面粉过筛加入，打发，加入鸡蛋。继续打发
5. 打发后加入香蕉泥和巧克力豆外加45g的焦糖，用橡皮刀拌匀
6. 我是用裱花袋装的杯子
7. 成品 超好吃的巧克力麦芬
1. 软化黄油 加入糖粉搅拌均匀 分三次加入打散的蛋液 2. 搅拌均匀后加入牛奶 3. 将面粉 可可粉 泡打粉 混合 然后筛入
4. 家里没有模具 就放了四个纸杯 放入预热好的烤箱 180度烤了大约30分钟 因为纸杯比较大就烤的时间长点了 如果是小杯 20分钟即可
