烧酒虾怎么做好吃 烧酒虾怎样做好吃，怎么做烧酒虾怎么做好吃 烧酒虾怎样做好吃最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，woshiliqiwei6又为大家分享美食来咯，到底怎么做烧酒虾怎么做好吃 烧酒虾怎样做好吃才最好吃呢？赶紧看看吧！(1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。(2)再将其他材料放入，煮开后在汤表面点火将酒精烧尽后即可食用。
1烧酒螺
1.)将烧酒螺尾部剪去，使酱汁能够腌入。
2.)蒜末爆香，熄火放入烧酒螺、酱油、米酒、辣椒、糖，再加一点水将烧酒螺盖过。拌匀后，放入冰箱腌2小时。
3.)开火加热，至沸腾时，改用小火，待酱汁收干之后，熄火冷却，即可食用。
2烧酒鸡2
1.将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。
2.鸡洗净剁成小块，在锅子里放入葱段、姜片5片，加水煮滚后，再放入鸡块，汆烫2∼3分钟后取出，用冷水沖凉洗净，沥干水份备用。
3.烧热锅子，倒入胡麻油，爆香姜片后，再把鸡块放入拌炒，加入米酒，再把作法1的卤汁倒入，加入黑枣、枸杞，煮滚后转小火，煮约30分钟，再加入盐调味，即可起锅食用。
3“烧酒”大盘鸡
1。魔芋，笋和青蒜切好备用；
2。鸡腿肉去骨切块，用配料1腌上；
3。中高火，下冷油1大匙，把鸡块倒进去翻炒；
（啰嗦：取决于你家炉子的火亮，鸡块下去后噼里啪啦直炸就是火太大啦）
4。放入青蒜炒香，然后放蒜粒；
5。将魔芋和笋放进去，加除了料酒以外的其他配料，翻炒；
6。转中火，加少许水，略煮，约10分钟；
7。转高火，把料酒沿锅边倒进去，烧到闻不到酒味。
4烧酒鸡
(1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。
(2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。
(3)如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。
5烧酒鸡
1、鸡肉洗净、切块，入锅、汆烫、捞出。
2、红枣以刀背拍裂、去籽。
3、把所有材料、中药材放进火锅中，并倒进米酒，烧开后，改用文火慢炖，约50分钟即可食用。
速配火锅料
面线、荷包蛋、白饭
注意事项
也可以用稻香料理米酒代替米酒，不过若焖煮过久，易致水分蒸发而使成品盐分增加，此时可加入适量的水，并留1/3量的稻香料理米酒，于起锅前再加入。
典故
冬天是吃补的季节，烧酒鸡是道地的台式食补，其中的当归、枸杞、参须能补血、活血、行气、健胃、增强身体抵抗力，促进新陈代谢、消化吸收及血液循环，是寒冷冬天活血暖身、舒筋养骨、温补虚寒的最佳药膳。在冬天容易手脚冰冷或是血虚的人，吃这道烧酒鸡对身体很有帮助。不过在吃食补时，不宜配茶喝，因为茶叶中的成分会和补药的蛋白质、生物碱、重金属等成分起化学作用，导致沉淀，使药效无法发挥，甚至失效。如嫌补过头，不妨喝些甘蔗汁均衡一下。
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