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夏季天气炎热，是食品安全事故的多发季节，为消除食品安全隐患，近日，徐州市铜山区市场监管局组织开展夏季食品安全专项检查。
一是高度重视，统筹安排。针对夏季食品安全特点，制订可行有效的整治实施方案，明确整治重点，细化工作任务，合理安排各项工作，进一步夯实监管职责。
二是突出重点，严查细管。按照“认真排查、严厉打击、严肃追责”要求，落实食品安全监管责任。针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，加大对大中型商超、学校食堂及其周边超市、中大型餐饮店、养老机构食堂、高风险生产企业及小作坊等场所的检查力度，重点对奶制品、肉制品、糕点食品、散装食品、饮料、儿童食品，食用油、粮食加工品等食品进行检查，现场检查证照许可、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品贮存、食品留样、食品保质期及卫生情况等内容。
三是靶向抽检，消除隐患。结合夏季食品易变质的特点，将乳制品、糕点、肉制品、散装食品、饮料、校园食品等品种列为重点抽检品种，强化监督抽检和风险监测，及时对抽检中发现的不合格食品进行处置，严防“问题食品”流入市场。
四是严厉查处，维护权益。对检查中发现对无食品经营许可证、超范围经营和未建立食品进货查验制度等违法违规行为依法查处和整改，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，坚持有案必查、有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。
五是注重宣传，营造氛围。通过多种形式积极开展夏季食品安全宣传活动，提醒群众注意夏季饮食安全，正确引导消费。积极向食品生产经营者及从业人员广泛宣传相关法律法规及惩处措施，提升企业诚信守法经营意识，提高群众科学消费意识和自我防范能力，营造良好的社会共治氛围。
截至目前，铜山区市场监管局已检查各类经营主体280余家，下发责令整改通知书34份，开展食品监督抽检468批次。下一步铜山市场监管部门将继续加大夏季食品安全检查力度，进一步规范食品生产经营主体责任意识，切实改善食品安全状况，有效保障人民群众的饮食安全。
（来源：徐州市铜山区市场监管局）
