鱼汤，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？鱼汤是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，食材：鱼头,柴鱼1把,大葱1支,冰糖,香油,手工豆腐1块,蟹味海带芽1小把,味增酱2大匙,鱼尾,鱼骨做法：1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块,大葱切末(葱白葱绿分放)2.备锅水滚下<鱼头,鱼尾和鱼骨, 柴鱼一把>后
1鱼骨海带芽味增豆腐汤
食材：
鱼头,柴鱼1把,大葱1支,冰糖,香油,手工豆腐1块,蟹味海带芽1小把,味增酱2大匙,鱼尾,鱼骨
做法：
1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块,大葱切末(葱白葱绿分放)
2.备锅水滚下<鱼头,鱼尾和鱼骨, 柴鱼一把>后改开中火煮20分后加入豆腐.10分钟后再滚起时熄火.
3.倒入调开的味增水,葱白末,冰糖少许. 开中火.
4.待汤要再大滚起时,熄火下葱绿末,滴点香油.起锅享用.
2花蛤鱼丸汤
食材：
花蛤,鱼丸,芹菜
辅料：
盐(适量)
做法：
1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。
2.汤开了以后，再放下花蛤，花蛤的壳打开后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。
3比目鱼头豆腐汤
食材：
比目鱼头(1个),豆腐(1块),金针菇(1把)
辅料：
姜(适量),盐(0.5小匙),胡椒(0.5小匙),葱花(适量),花椒(3粒),料酒(适量)
做法：
1.锅热下油，爆些姜片。
2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。
4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。
5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。
4菜干咸鱼头豆腐汤
食材：
菜干,咸鱼头,豆腐串,猪肉(若干),花生(若干),蜜枣(若干),姜片(若干)
做法：
1.菜干浸软洗净。
2.将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
5鲫鱼蛋花汤
食材：
鲫鱼1条,鸡蛋1个,姜,葱,蒜
做法：
1.制作方法和普通的鲫鱼汤一样，就是先把鱼煎一下，再加水烧开，大火烧使汤色乳白，等鱼熟临起锅时，将打散的蛋液均匀淋入汤中，即可。
