鱼汤，鱼汤做法教程图解，abc13402250010通过文字图片为您详细介绍鱼汤怎么做好吃，鱼汤最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱奶汤萝卜丝鲤鱼原料:活鲫鱼500克，萝L 250克，奶汤1千克，香菜5克，猪油50克，葱姜丝、料酒、味精、花椒油各适量。奶汤萝卜丝鲤鱼做法:1)将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，
1奶汤萝卜丝鲤鱼
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
奶汤萝卜丝鲤鱼原料:活鲫鱼500克，萝L 250克，奶汤1千克，香菜5克，猪油50克，葱姜丝、料酒、味精、花椒油各适量。
奶汤萝卜丝鲤鱼做法:
1)将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，在鱼身上两面每隔1.5厘米切一直刀；萝卜洗净去皮切丝；香菜切3厘米长段。
2)汤锅放油加热，用葱姜丝炝锅，倒人奶汤，调入料酒、精盐、味精：
3)将鲫鱼用开水汆—下，放入汤锅内，汤开时移至微火上煨炖，再把萝卜牡用开水汆一下，捞出控净水，问鱼一起炖烂，淋上花椒油，倒人大汤碗中，撒上香菜段即成
奶汤萝卜丝鲤鱼特点:鱼肉鲜嫩，汤色乳白，味浓适口。
美食搭配小提示
鲤鱼和米醋相宜:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维.
2胡萝卜荸荠鱼头汤
学生考前汤谱:胡萝卜荸荠鱼头汤
材料：胡萝卜100克，荸荠50克，鳙鱼头350克，生姜2片，花生油3克，盐3克。
做法：（1）胡萝卜洗后切片。
（2）荸荠去皮洗净。
（3）鳙鱼头去腮洗净。烧镬下花生油、生姜片，将鳙鱼头两面煎至金黄色，加入清水800克， 滚至鱼汤呈乳白色，加入胡萝卜、荸荠，慢火煲30分钟，加盐调味即可。
效果：安神醒脑，消除疲劳。用于学习疲劳，考试紧张引起的神疲倦怠，胃口欠佳，头胀头晕，视力下降，口干口渴者。
3猪蹄墨鱼干汤
材料
猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.
做法
1．猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
2．将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
3．加入适量的盐、味精、葱花即可。
4天麻党参玉竹鱼头汤
学生考前汤谱:天麻党参玉竹鱼头汤
材料：天麻10克，党参20克，玉竹20克，鳙鱼头350克，生姜2片，花生油3克，盐3克。
做法：（1）全部洗净。
（2）鳙鱼头去腮洗净。烧镬下花生油、生姜片，将鳙鱼头两面煎至金黄色，加入清水900克，滚至鱼汤呈乳白色，加入天麻、党参、玉竹，文火再煲45分钟，加盐调味即可。
效果：镇静安神，改善睡眠。用于学习紧张引起的记忆力下降，体虚头晕者。
5三鲜鱼肉汤
三鲜鱼肉汤
材料：鱼肉肠（对，就是常见的鱼肉香肠），水发木耳，水发黄花菜
调料：葱、姜、盐、鸡精、香油
制作方法：
1。将鱼肉肠切片，木耳，黄花菜凉水泡发，洗干净。
2。清水烧开，加入姜末，盐，木耳，黄花略煮
3。放入鱼肠片煮2分钟，加入少许葱花、鸡精、香油即可。
