牛腩，牛腩如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面送你个欢天喜地就教大家做这道健康美味的牛腩，吃货们一起动手吧!食材：牛腩(200g),萝卜(2根)辅料：干辣椒(4个),胡椒粒或胡椒粉(1/2汤匙),生抽(2汤匙),姜(6-8片),老抽(1汤匙),红糖(1/2片),盐(1/2汤匙),蚝油(1汤匙)做法：1.牛腩切块，放入开水中过一下捞起2.各种配料放入高压锅中和过
1萝卜牛腩
食材：
牛腩(200g),萝卜(2根)
辅料：
干辣椒(4个),胡椒粒或胡椒粉(1/2汤匙),生抽(2汤匙),姜(6-8片),老抽(1汤匙),红糖(1/2片),盐(1/2汤匙),蚝油(1汤匙)
做法：
1.牛腩切块，放入开水中过一下捞起
2.各种配料放入高压锅中和过了水的牛腩充分混合腌10分钟
3.加三碗水到高压锅中煮30分钟，加入萝卜到高压锅中混合煮15分钟即可。
2椰香咖喱牛腩
食材：
牛腩(适量),洋葱(适量),土豆(适量),咖喱块(适量),椰浆(适量)
辅料：
八角(香料),黄酒(适量),盐(少许),糖(适量)
做法：
1.牛腩切成块，入锅加水煮开几分钟，起沫后把水全部倒掉，把牛肉用水冲洗干净。
3牛腩鲜菇煲
食材：
牛腩(500克),杏鲍菇(200克),胡萝卜(1/2根)
辅料：
洋葱(1/2个),盐(2克),油(5克),胡椒粉(2克),干辣椒(5-6个),八角(2个),花椒(10棵),姜片(适量),料酒(适量),生抽(5克),蚝油(5克)
做法：
1.牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。
2.牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用。
3.取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂。
4.加入其他食材，加盖煮十分钟即可。
4奶香红烩牛腩
食材：
牛腩,淡奶油,番茄,洋葱,番茄酱
辅料：
土豆(适量),胡萝卜(适量),生抽酱油(适量),盐(少许),糖(适量)
做法：
1.烹饪番茄牛肉汤时,肉汤煲好后，捞出牛肉和番茄备用，同时也留出一小碗肉汤。
2.土豆、胡萝卜切大块，洋葱切方片。
3.锅内倒少许普通炒菜油，放入一块黄油加热融化。
4.倒入洋葱炒香。
5.将煮烂的番茄和牛肉控干水后倒入锅中翻炒。
6.加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。
7.倒入番茄酱。
8.加入两三小勺生抽酱油添香。
9.加入适量牛肉汤没过肉，以中火煮开后，转小火炖大约30分钟，总之是把土豆炖烂了。
10.加入适量盐糖调味后，倒入淡奶油，然后用大火收汁即可。
5精编版的番茄牛腩面
食材：
牛腩(500克),番茄(4个),番茄酱(100克),西兰花(250克)
辅料：
姜(1小块),盐(2小勺),生抽酱油(1勺),糖(1勺)
做法：
1.煮开一锅水，将切块的牛腩放入煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净血末。
2.将焯好的牛腩放入锅中，以中火煮开后，再次撇一下末子。
3.然后把姜片和切了的大块的番茄倒入锅中，以中火煮沸后转小火慢炖约2个到2个半小时或至牛肉烂后，取出适合克拉吃的量，连着牛肉还要取一点番茄和汤汁哦
4.然后倒入番茄酱，调入盐、生抽酱油和糖。
5.继续大火炖20分钟入味并收汁。
6.将西兰花洗干净后择成小朵，放入锅中继续以大火煮约一两分钟，让西兰花断生即可。
7.煮好的番茄牛腩，蘸着面包、拌着米饭，或者作为面条的浇头都很棒。
