可能在前几年，很多小伙伴对于螺蛳粉是什么还没有一个明确的定义，但是在近几年，这道美食却成功地刷爆了朋友圈和社交平台，对于一般人而言，这款美食闻着十分酸臭，又带着一丝丝酸，这也是许多人不喜欢吃螺蛳粉的理由，但是只要你尝试过一次之后，你肯定会彻底的爱上螺蛳粉这道美食。
广西美食螺蛳粉
在酸豆角、腐竹片、和酸笋的巧妙结合下，再搭配上酸辣可口的螺蛳汤，这碗别有风味的螺蛳粉一定能让你的味蕾发出阵阵的欢悦声，这也是中华美食的厉害所在，比如臭豆腐和豆汁，无论什么食物，在厨师的烹制之下，就能摇身一变变成人人皆爱的经典美食，这也是螺蛳粉能被大众所接受的原因所在。
广西美食螺蛳粉
广西的小伙伴对于这道美食肯定是尝试过了，但是对于外省的小伙伴来说，可能更多的是在网上购买袋装的螺蛳粉过过嘴瘾，虽然这种袋装的螺蛳粉味道和老板制作出来的螺蛳粉味道差不多，但是手工制作的螺蛳粉的味道和网上买到的那种袋装螺蛳粉的味道有着很大的不同的，新鲜出炉的螺蛳粉味道更辣，更鲜，更正宗，这也是为什么这么多人慕名来到广西想要吃到一碗最为正宗的螺蛳粉的主要原因。
广西美食螺蛳粉
那么在家里，我们怎么才能做出一碗地道的螺蛳粉呢？首先我们需要准备螺蛳粉特有的圆米线，这种米线弹牙，耐泡，口感Q弹，还需要酸笋、酸豆角、花生、腐竹片等配料，这些配料也是非常关键的，可以按个人口味选择自己喜欢的食材。对于汤的话，小编建议去买店里老板熬制而成的汤，因为小编在尝试自己制作了几次之后，发现自己还是没能做出和店里一样味道的螺蛳粉，也许是因为老板有着其独有的秘方，在家里会很难煮出和外面一样的味道，而汤也是螺蛳粉最为重要的灵魂，可以这么说，汤的好坏就已经决定了螺蛳粉的味道是否美味。这也是为什么小编建议大家去买汤的原因。然后我们将泡好的米线和配料放在一起，并用煮开的螺蛳粉汤泡开，一碗美味的螺蛳粉就制作完成了。
广西美食螺蛳粉
对于小编而言，吃螺蛳粉就像北方爱吃大饼夹葱一样普通，这也是地区的文化差异，在别人看来，螺蛳粉酸臭又难闻，怎么南方人喜欢吃这类的美食呢？这时小编就会反驳他们不懂欣赏，没有尝试过就断定螺蛳粉的味道不好。很多人在尝试了之后才发现原来螺蛳粉的味道这么奇妙，这么好吃，在吃过一次之后甚至就达到了欲罢不能的地步，让人吃了还想吃，自己在着迷了之后还会和身边的朋友分享这道经典的美食，这也导致很多美食博主闻名对螺蛳粉进行试吃和宣传。这也是为什么螺蛳粉近年来变得越来越火的原因，市场上甚至还出现了螺蛳粉口味的月饼，这就足以可以证明螺蛳粉的火爆程度了。
广西美食螺蛳粉
在柳州的螺蛳粉老店上，听着阿姨吹水，盛上一碗美味的螺蛳粉，吃着酸爽的酸笋和豆角，喝着辛辣而鲜的螺蛳粉汤，不也是人生的一大乐事？这也是美食能带给我们的感动和回馈。
