奶油奶酪司康正宗做法,奶油奶酪司康的做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要奶油奶酪司康给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.将软化的耐油奶酪加入过筛的面粉、泡打粉、糖,搓成屑状2.再加入切小丁的黄油,搓成屑状3.牛奶一点点加入,直至无干粉状,捏成团4.将面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚的面饼
1甜豌豆奶油司康
1.甜豌豆洗干净沥干水分。可以用纸巾吸干。
2.低粉、细砂糖、泡打粉过筛后加入小块的黄油。
3.迅速用手捏碎黄油,和粉类混合均匀。
4.加入鲜奶油,搅拌至无干粉。
5.加入豌豆拌匀。
6.面团放入保鲜袋,擀平后放入冰箱冷藏30分钟,厚度2cm左右。
7.从冰箱取出放在抹过面粉的台面上。
8.用凤梨圈抠出形状。
9.烤箱预热185度,中层,上下火。司康表面刷蛋液,烤25分钟左右。
小诀窍
我用了20g的糖,我尝了觉得已经很是够甜了。可是我LG居然说不够甜。。。毛毛小朋友比较赏脸,会肯吃哦,呵呵
2乳酪司康
1.将高粉、玉米粉、泡打粉、糖混合均匀后过筛.
2.加入奶油奶酪搓成粉末.
3.加入切成小粒的黄油继续揉搓成粗粒粉末.
4.分次慢慢加入牛奶拌成无颗粒状后捏成团,(千万不要反复揉,只要捏成团就可以了).
5.将面团擀长后折叠,再次擀长折叠反复3次.
6.之后擀成2CM厚的面片,用饼干模压出形状,表面刷全蛋水放在垫油纸的烤盘上.
7.烤箱预热180度,上下火,20分钟左右.
小诀窍 泡打粉:1小匙半(5ml的小匙).
3胡萝卜乳酪司康
1、面粉与泡打粉拌匀,黄油、芝士切小块后加入粉类中。
2、用手把粉类与黄油、芝士抓匀。
3、加入胡萝卜丝。
4、继续把材料抓匀。
5、蜂蜜、蛋液打发均匀,加入材料里。
6、把所有材料和成团,不用揉太久,材料能揉一起就可以了。
7、把面团擀开,用模子压出想要的形状。
8、均匀放入烤盘,表面刷蛋液,预热烤箱,200°C上下火烤约20分钟。
4奶油乳酪糖霜
1、将Cream Cheese加上糖粉打发;
2、然后将动物性鲜奶油一点一点加入,继续打成黏稠霜状即可。
5奶油乳酪车轮饼
1.取一钢盆放入材料a,以隔水加热用直型打蛋器同方向搅拌至融合备用。
2.另取一钢盆将材料b加入拌匀,再加入过筛后的材料c充分拌匀。
3.将作法1分次倒入作法2中拌匀,再加入材料E增加风味,即为奶油乳酪馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量奶油乳酪馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法4,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。