天鹅泡芙的做法其实非常简单。美食网美食提供天鹅泡芙的做法大全，天鹅泡芙的家常做法，提供天鹅泡芙的做法建议，教你天鹅泡芙怎么做，天鹅泡芙怎么做好吃。天鹅泡芙的做法简单易学，让你快速学会做好吃的天鹅泡
天鹅泡芙的做法 步骤1：准备鸡蛋盐牛奶低筋面粉黄油等材料
步骤2：称下75克黄油
步骤3：锅中倒入牛奶
步骤4：加入少量的盐
步骤5：加入黄油
步骤6：加热至沸腾，黄油完全溶化，熄火。
步骤7：低筋面粉过筛备用
步骤8：把过筛的低筋面粉到在沸腾的牛奶黄油中
步骤9：快速搅拌均匀至无粒状，黄油面粉中
步骤10：鸡蛋打散，分次加入到黄油面粉中搅拌
步骤11：搅拌至顺滑后再加入其余蛋糕的一半
步骤12：提起铲形成漂亮的三角形即可，这样的硬度是最容易膨胀起鼓起的。
步骤13：把面糊装进裱花袋中
步骤14：挤出圆点或椭圆点做天鹅的身体
步骤15：烤箱预先预热，先用200度烤15分再转180度烤10分钟，表面呈金黄色出炉冷却即可。
步骤16：裱花袋写2字烤三几分钟，用于天鹅的颈。
步骤17：冷却的天鹅身段
步骤18：在三分之一上切下
步骤19：再在切下的少剖分中间切开用来做天鹅的翅
步骤20：填满淡奶油
步骤21：装上两翅及颈部
步骤22：极其精致的天鹅呈现在你眼前，这是美食呀!
天鹅泡芙烹饪技巧
1、沸腾的牛奶液加入低粉时，要尽快搅拌均匀，动作太慢，低粉很容易结成硬块的。
2、蛋液要分次加入，一定要搅拌均匀，依面糊的状态而增加。
3、搅拌好的面糊，用木勺上缓缓地流下，形成的倒三角形即可。这样的硬度是最容易膨胀起鼓起的。
4、面糊冷却后会再烘焙，会不容易膨胀起来，所以尽快进行各项作业。
