不用挂面，不用麻烦和面，轻松做出美味的西红柿鸡蛋面，懒人必备
很多人都非常爱吃面条，尤其是北方人更是离不开面条，还记得电视剧《白鹿原》里面的演员一顿油泼面吃得人馋的直流口水！更是掀起了一股油泼面的风潮，作为一个地地道道的北方人，出门在外，最挂念的无非就是妈妈做的手擀面，每次只要一回家，第一顿饭，我就会让妈妈做上一顿手擀面！尤其是现在在南方，吃上一顿面条更是难上加难，不管是标榜自己是多么正宗的手擀面的店，进去吃一口总会失望，自己在家做吧，平时工作太忙，晚上回家后已经累的不行，和面再加上擀面条这个工作量太大，等吃到嘴里人已经累的不行了。或许你还会说，懒得自己手擀，那就买挂面吃嘛！但是对于一个从小吃手擀面长大的人来说，挂面的口感实在难以接受。这也不行，那也不行的情况下，我想出了一种懒人面条的做法，既不用和面擀面条，也不用吃挂面，轻轻松松做出美味又好吃的西红柿鸡蛋面！
我做出的这种懒人面条，方便简单，10分钟就可以搞定，而且口感鲜香美味，好吃到根本停不下来，不相信的话，那就一起来看看吧！
【食材】四个鸡蛋 一个西红柿 半碗面粉 一根小香葱 一勺盐 一勺蚝油 两勺生抽 两勺陈醋
【步骤】1、首先开始准备制作面条，我做的懒人版面条不用和面，只要搅一搅，拌一拌即可做出好吃的鸡蛋面。首先先拿出一个大一点的碗，把准备好的四个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后搅拌均匀。蛋液搅拌均匀以后，开始往里加入面粉，面粉不要一次性全部倒入，要分多次，一边倒入面粉，一边搅拌，搅拌的时候要朝一个方向顺时针搅拌，这样调出来的面糊会更加丝滑。最后直到搅拌成浓稠的糊状即可。
2、这一步开始准备配菜，准备好的一个西红柿先用清水冲洗干净，因为我自己不喜欢吃西红柿的皮，所以我会先给西红柿去皮。先用刀在西红柿顶部划十字花刀，然后在锅中倒入适量的清水，开大火把水烧开，水烧开后把西红柿十字花刀那个部分朝下放入开水中烫30秒，捞出后迅速过一下凉水，这样西红柿的皮就很容易去掉了，西红柿皮去掉后，把西红柿切成丁备用。小香葱清洗干净后切成葱末备用。
3、开火烧锅，在锅中倒入适量的食用油，油温大概六成热的时候，先把西红柿倒进去用小火煸炒出西红柿汁，这个时候就在锅中倒入足量的清水，开大火把水烧开，在把水烧开的过程中，拿出一个家里的保鲜袋，把调好的面糊装进保鲜袋中，然后用剪刀在底部剪一个小孔，锅中的水烧开后，就把面条挤进锅中，面糊遇开水后迅速凝结成面条。面条凝结成形后，在锅中加入准备好的盐，生抽，陈醋，蚝油搅拌均匀。喜欢吃青菜的，也可以在锅中加一些自己喜欢的青菜。最后开大火把面条煮熟以后，撒上葱花即可出锅。
这样一碗简单又美味的懒人版面条就好了，是不是非常简单呢？手上不用沾上面粉，就能做出好吃的西红柿鸡蛋面，晚上下班回家之后花上十分钟做上一碗，美味营养又驱寒！你也赶紧试试吧！
