民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱菠菜番薯香菇沙拉是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1炒培根杏鲍菇沙拉
杏鲍菇得名的原因就是吃起来口感像鲍鱼，闻起来有种杏仁的香味（不厚道的说快坏掉的杏鲍菇味道更浓郁……），是一种比较珍贵的食材，培根加上杏鲍菇，味道很独特！
炒培根杏鲍菇沙拉
材料：培根两大片，杏鲍菇两个，沙拉酱，食盐；
炒培根杏鲍菇沙拉的做法
1、培根两片切成食指宽的片状；
2、两个杏鲍菇冲洗干净；
3、先把杏鲍菇从中间切开；
4、每一段中间切开之后切成均匀的片状；
5、锅烧热，放进去1勺沙拉酱；
6、然后放进去培根翻炒；
7、培根稍微变色之后放进去杏鲍菇；
8、加进去一点水；
9、然后跟自己及的口味放盐，可以放一点黑胡椒；
10、快出锅的时候再加入一勺沙拉酱搅拌均匀即可~
美食小贴士：杏鲍菇不要切得特别薄，不然就没有那种鲍鱼的肥厚口感了~
2菠菜番薯香菇沙拉
食材：
番薯(454克),核桃(50克),新鲜香菇(340克),菠菜叶(510克),第戎芥末(1汤匙)
辅料：
红酒醋(120毫升),盐(1/2茶匙),大蒜(2瓣),橄榄油(2汤匙)
做法：
1.烤箱预热到205℃（400℉），番薯放在涂了少许橄榄油的烤盘上，放入烤箱烤15到20分钟，至烤熟。核桃放在另一个烤盘里，烤5到7分钟，至核桃变脆；摊凉后切碎。
2.取一大锅，倒入1汤匙橄榄油，用中火煸炒大蒜30秒，至香味逸出。
3.入香菇，撒上1/2茶匙盐，煮至香菇开始变软，盛起。
4.菠菜放在大碗里，加入番薯和核桃。捞出香菇，放在菠菜上。
5.醋、芥末和剩下的1汤匙橄榄油拌匀，入锅，以大火烧热，然后淋在沙拉上拌匀。
3菠菜草莓藜麦沙拉
材料
藜麦（quinoa）半杯，菠菜5-6杯，草莓8-10个，山羊奶酪（goat cheese）1/4杯，山
核桃（pecan）碎3大勺，盐和现磨黑胡椒适量
沙拉淋酱（balsamic vinaigrette）：
初榨橄榄油（extra-virgin olive oil）2大勺，balsamic vinegar 2大勺，枫糖浆（
maple syrup）1小勺，黄Dijon mustard 1小勺
做法
1.藜麦放在细眼筛子中，用流水冲洗干净后倒入锅内，加水1杯，大火烧开后换小火加盖焖约10-15分钟至水干。关火，继续焖5-10分钟后开盖，用叉子铲松。
2.菠菜洗净，用salad spinner充分沥干水分，然后稍微切一下；草莓去蒂，洗净后切成4块山核桃用平底锅小火烤香，约5分钟，注意翻动，不要烤糊，稍凉后掰或者切成小块备用。
3.所有酱料的原料放在一个小碗中，用whisk搅拌均匀备用。
4.山羊奶酪掰成小块，趁热拌入煮好的quinoa中。
5.沙拉盘放上适量菠菜叶，加几勺藜麦，洒上草莓和山核桃碎，淋适量沙拉酱，拌匀即
可食用。
小诀窍:
1.薯条妈购买的藜麦是预处理过的，只需要冲洗一下就可以使用。大家请根据所购买的
藜麦包装上的说明做相关处理~
煮到位的标志，是应该能看到白色的胚芽从种子中间迸裂出来，否则需多煮一
会儿。
3.煮好的quinoa趁热拌入山羊奶酪能让奶酪稍微融化，口感更顺滑，而且还能增加香味
~不习惯山羊奶酪味道的朋友，可以换成其他喜欢的奶酪。
Mustard是一种法式口味的黄芥末，最初是由法国Dijon地区出产的，它的口味
较一般黄芥末温和，放在沙拉酱中还有乳化的作用，让油和醋能够更好的融合。
5.沙拉酱中醋和枫糖浆的比例可以根据个人喜好自行调整。喜酸的就多加点醋，喜甜的
就多加些糖浆。这里给出的是薯条妈比较喜欢的配比。当然也可以换成任意你所喜欢的
沙拉酱~
4马铃薯番茄酸奶沙拉
材料
主料：土豆（黄皮）75克，番茄7克，
调料：酸奶30克
做法
1.马铃薯去皮切小丁，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，待凉备用。
2.小番茄洗净去蒂，对切一半，和马铃薯丁一起放入盘中，淋上酸奶后即可食用。
5菠菜炒金针菇
热量：105卡
钠含量：3000毫克
主要营养素：膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、铁因金针菇含有多醣体，在快速烹煮的过程中会释放出来，在结合菠菜的涩味之后，完成的料理会尝起来有些许酸味，这是属于正常状态，可以不用担心，安心地食用。
材料
菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。
