糖醋黄鱼
食材：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙（30ml）盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1、黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身上面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。
2、豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。
3、将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。
4、平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎煸出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。
5、将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。
双薯沙拉
主料：紫薯、红薯各300克，基围虾3只
辅料：下丘比沙拉酱50克
做法：
1、紫薯、红薯分别洗净、去皮，改刀成2厘米见方的块，入蒸箱蒸熟备用；基围虾3只去头、开背去虾线，飞水至熟备用。
2、盛器内下丘比沙拉酱50克，倒入双薯块和基围虾拌匀，拣出基围虾摆在最上面，走菜即成。
葱油鲜香菇
用料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；
2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘；
蚝油蒜香菠菜
食材
菠菜1斤、蒜头适量、食用油适量、蚝油1勺、盐少许。
做法
1、首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。
2、清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。
3、蒜头，切成末之后备用。
4、锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。
5、锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。
6、把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。
7、加入一勺的蚝油炒均匀，加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。
8、最后把盐炒至溶化即可出炉。
