西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全名是法兰西多士,做法很简单在两片吐司中间抹上花生酱或夹上芝士火腿,沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。
1火腿西多士的做法与步骤
1.准备好所有材料;将鸡蛋打入盘中一个方向打均匀;将吐司的四边切掉;火腿与芝士去掉边角,切成如图形状
2.在吐司上依次铺上火腿+芝士+火腿,再盖上另一片吐司;四边稍做压合,放入盘中沾蛋液;全部沾好蛋液后放入平底锅中小火煎至两面金黄;放在吸油纸上将多余的油吸去,稍凉后切成三角形即可
火腿西多士大讲堂
1、喜欢香甜口味的可以将火腿及芝士换成奶油,花生酱等。
2、蛋液不必沾太多,表面浸湿即可。
3、入平底锅煎的时候用中小火,火大很容易煎过。
吐司做法技巧
吐司最简单的吃法,就是抹上喜欢的酱直接开吃...或者在两片之间夹上蔬菜叶子,番茄片,火腿片等做成最简单的三明治...还有其它做法...配合鸡蛋煎食时,最常见的是:平底锅少油,放一片吐司小火煎,然后直接打个完整的鸡蛋在吐司上面,等蛋液凝固后,翻面略煎(也可以不煎),出锅.这种煎出来的效果确实很漂亮... 更喜欢另一种煎法:French Toast,个人认为味道更胜一筹,蛋液不是包裹在外层,而是完全浸透在吐司中,更加香软,均匀...就叫它蛋液吐司吧...做法也很简单...外观看不到蛋液,因为都在吐司里面呢: 在容器中打入鸡蛋,加入牛奶,搅拌均匀.把一片全麦吐司浸入液体中,大致泡10秒即可,千万不要泡得太软.这时拿起吐司是沉甸甸的,但不会滴液.平底锅少许油,小火,两面煎,出锅,用厨房吸油纸吸一下油,依个人口味撒适量肉桂粉之类的,开吃...蛋液吐司糯软香嫩,味道很不错呢.再切盘水果,一杯饮品,一顿早餐就准备好了.如此简单,快为他或自己做顿爱心早餐吧...
吐司营养价值
吐司中富含糖分和纤维素,易于吸收,快速补充营养。
吐司食疗功效
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。