美食网教您怎么做正宗的超嫩的肉饼汤,分享最正宗的超嫩的肉饼汤做法和详细的超嫩的肉饼汤图解步骤,超嫩的肉饼汤菜谱的简介: 这个方子是我妈自创的,后来我爸和我婆婆也学到啦,现在会做给宝宝吃,真的很嫩呢
1超嫩的肉饼汤正宗做法/图解/步骤:
准备一块新鲜猪肉。
猪肉用刀剁成肉泥。
在猪肉泥中加入适量红薯粉和油,大人吃还要加适量盐和酱油。
将佐料和肉泥搅拌均匀。
把肉泥摊成一个圆饼形状。
把肉饼平铺放入炖盅中。
用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水,压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。
把炖盅放入锅中,隔冷水炖。
水烧开开始算,大概再炖20分钟。如果20分钟内,肉饼浮起来,也算熟了。
做好的肉饼汤,已经浮起来啦。
小贴士
1?? 红薯粉可以用任何嫩肉粉替代;2?? 有时肉饼粘在炖盅底部,熟了也不一定浮起来;3?? 一岁内宝宝不要加盐、酱油等调味料,做大人的肉饼汤则需要加;4?? 做好的肉饼汤吃不完可以放冰箱冷藏,下次再隔水炖热就好。