美食网教您怎么做正宗的夏季无火鱼,分享最正宗的夏季无火鱼做法和详细的夏季无火鱼图解步骤,夏季无火鱼菜谱的简介:夏天到了吃鱼成了我不好选择的事儿！红烧觉得太油腻，水煮觉得太热，清蒸觉得又太过于清淡！
1夏季无火鱼正宗做法/图解/步骤：
1. 第一步：用锅放水小半锅，水中加入3片生姜片，倒入50克料酒！盖上锅盖烧开后，关火放鱼在锅中再盖上锅盖焖15到20分钟！鱼小焖10分钟就好中途可以揭开锅盖给鱼翻个身（咸鱼翻身哦）时间到了怎么分辨鱼熟不熟呢（鱼眼睛翻出来或者看鱼肉上没有血水，说明已经闷熟）
2. 第二步：做酱料，把姜末，蒜末，小米椒，放入生抽拌匀，再往里面加入料酒，醋，香油，白糖！（我个人喜欢金标生抽）香菜切丁备用！
3. 第三步：鱼出盘，撒上香菜，浇上酱汁，就这么简单，你学会了吗？
4. 第四步：哈哈，又一次光盘大行动！
5. 第五步：成品！
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