【番茄烧菜花】1、菜花掰成适当大的块后在热水内灼烫一下。2、锅中热油爆香葱末后把小番茄和沥干水分的菜花一起倒入锅中翻炒。3、加入...
1番茄烧菜花
1.菜花掰成适当大的块后在热水内灼烫一下。
2.锅中热油爆香葱末后把小番茄和沥干水分的菜花一起倒入锅中翻炒。
3.加入几个八角提味。
4.大蒜切成末倒入锅中翻炒。
5.加入适量盐。
6.加入少许白砂糖。
7.放入适量生抽提味。
2番茄烧菜花
1.菜花、番茄、青豌豆、盐、白糖、白胡椒粉、鸡粉、葱花、烹调油。
2.把菜花洗净用手掰成小朵备用。
3.把番茄用刀在其表面划一十字口，然后放进开水里烫3秒钟捞出去皮。
4.去皮后把番茄切成小粒。
5.炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱花煸香，然后倒入番茄煸炒。
6.把番茄煸炒成酱后下入菜花用小火烧5分钟。
7.用盐、胡椒粉、鸡粉调味，调好味后放入少许白糖中和一下番茄的酸味。
8.倒入青豌豆用大火收汁。
9.汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。
3菜花番茄蛤蜊汤
1.准备的菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄。
2.菜花和西蓝花洗净用盐水浸泡，蛤蜊肉洗净，番茄洗净去皮切块。
3.锅中油热爆香葱姜。
4.下入菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄煸炒。
5.倒入用浓缩鸡汁加水调成的高汤。
6.加入美极鲜味汁。
7.加入适量盐。
8.加入番茄酱烧煮20分钟。
9.最后淋入水淀粉勾芡。
10.装入碗中即可。
4番茄炒菜花
1.将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块
2.汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分
3.炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花翻炒几下后
4.倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀
5.倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可
