【奶香刺猬馒头】1、开水中入白糖融化，放至成温水，加入酵母2、添加料3、面粉中入澄粉4、入奶粉，拌匀5、适量的加入温水，合成软硬适...
1奶香刺猬馒头
1.开水中入白糖融化，放至成温水，加入酵母
2.添加料
3.面粉中入澄粉
4.入奶粉，拌匀
5.适量的加入温水，合成软硬适中的面团
6.常温发酵至二倍大
7.取出排气
8.切成一个个，小剂子
9.揉成一边大，一边小的形状
10.先剪好两只耳朵
11.在剪好刺
12.放上黑芝麻做眼睛，在横着剪一下，像嘴
13.放至抹了油的蒸格上，二次发酵
14.发好了，入沸水锅中，蒸十五分钟，关火，焖三至五钟出锅
15.成品
16.相亲相爱
17.吃草
18.再来
2奶香玉米面小刺猬馒头
1.将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
2.将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干。
3.将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
4.取一个面团，用手慢慢揉和成椭圆形，面团的一头轻轻用手揉成如小尾巴的小尖形（刺猬的嘴）
5.用剪刀从小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可爱的小刺猬啦！然后用黑米沾一点点清水，在小尖嘴的两边各沾一个，小刺猬的黑眼睛就出现啦！
6.将剪完的小刺猬放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
7.锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈
3奶香小刺猬
1.新鲜紫薯上蒸锅20分钟蒸熟捻碎待用
2.一汤勺发酵粉用温水沏成牛奶白颜色即可
3.碾碎的紫薯和面粉1:1，加入一汤勺发酵粉白糖，牛奶和成光滑的面团发酵成2倍大待用
4.玉米面和面粉0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用待用
5.玉米面0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团
6.面粉和水1:1的比例，加入发酵粉，白糖牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用。
7.一层白面团，一层紫薯面团，一层玉米面团。三层放一起铺平赶成平滑的面。向一面卷起用刀切成均匀大小一样的样子如图所示
8.以中间为远点，用刀切成均匀的12个花瓣也可以10个。切完用手反转即可把花瓣朝上形成紫荆花状
9.揉一个小面团赶成博饼将紫薯面图放入中间包好捏成刺猬大小形状，取2棵豆子当做眼睛贴上。在用剪刀按顺序剪出刺猬的刺来。
tulaoshi
10.放入锅中饧发10分钟开火蒸
11.将面点放入锅中饧发10分钟在开火蒸20分钟，开锅后闷3分钟在出锅。这样香喷喷的紫荆花就出来了。
12.出锅了，香喷喷的奶香馒头出锅了。第一次做品相有点差哦。
4巧克力小刺猬馒头
1.温牛奶加2大勺红糖，化开酵母
2.静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来
3.同时，将剩下的红糖与可可粉，盐，面粉放到一个大碗里，混合均与
4.然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团
5.放到温暖的地方发酵15分钟后，将面团取出
6.将大气泡揉掉，分成小块
7.分别包入豆沙，再度揉圆
8.然后将面团一段轻轻揉成揉小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。用水沾绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛
9.二次发酵约10到15分钟左右，冷水上锅蒸14到16分钟即可
